Resep Membuat Bakso Urat Enak

Resep Membuat Bakso Urat Enak. Bakso adalah bola daging yang di tambah dengan beragam bumbu. Selain bakso halus, ada juga bakso urat yang rasanya lebih enak. Bakso memang sangat beragam, rasnya juga enak dan sangat gurih. Bahan utama dari bakso adalah daging sapi yang ditambahkan dengan urat sapi. Tambahkan dengan bumbu yang enak lalu dicetak bulat bulat lalu direbus hingga matang.

Resep Membuat Bakso Urat Enak

Bahan utama :

• 500 gr daging sapi segar
• 100 ml air es
• 2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sendok teh poly powder
• 2 sendok makan bawang merah goreng, haluskan
• 50 ml air es
• 75 gr tepung sagu tani
• 3 sendok makan tepung sagu
• 50 gr urat sapi, potong kecil

Bahan pelengkap bakso :

• Kuah bakso
• Mie kuning,
• taoge

Cara membuat bakso urat :

1. Potong potong daging lalu pukul pukul hingga legit. Tambahkan dengan garam dan air es lalu haluskan.
2. Tambahkan dengan bahan lainnya, lalu aduk perlahan hingga legit. Banting banting hingga rata.
3. Tambahkan dengan irisan urat sapi, lalu aduk dan bulatkan. Rebus dalam air hingga mendidih dan matang, angkat dan sajikan bakso dengan pelengkapnya.

Demikian Resep Rica Ikan Gurame Kali Ini , semoga info resep ini dapat membantu bunda dan sista dirumah. Jangan lupa untuk baca resep masakan enak lainnya di Dapur Resep Inti.

Baca Selengkapnya

Resep Membuat Bakso Malang Komplit

Resep Membuat Bakso Malang Komplit, akan kami hadirkan di Dapur Resep Inti. Pembuatan dari bakso malang ini sangat mudah dan bisa kita buat sendiri dirumah. Bakso memang salah satu kuliner yang sangat populer, ada bakso yang di daerah malang disebut dengan pentol, kemudian ada pangsit, dan mie. Tak lupa kita bisa menyajikan dengan sambal dan juga saus tomat.

Resep Membuat Bakso Malang Komplit

Bahan membuat Bakso Pentol :

• 500 gr daging sengkel, buang uratnya tanpa di cuci lalu iris tipis
• 1/2 sendok teh poly powder
• 4 sendok teh garam kasar
• 1 sendok teh penyedap rasa
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan bawang putih, goreng
• 50 gr putih telur
• 225 gr es serut
• 1/2 sendok makan bawang merah goreng
• 250 gr tepung sagu

Bahan untuk membuat pangsit :

• 1 butir telur
• 100 gr tepung sagu
• 25 lembar kulit pangsit
• 1/4 sendok teh baking powder
• 1 batang daun bawang iris halus
• 1 sendok teh garam
• Minyak goreng

Bahan membuat kuah, aduk hingga rata :

• 25 gr bawang putih goreng, haluskan
• 1 liter air
• 50 gr bawang merah goreng, haluskan
• 1 sendok makan merica bubuk
• 1 sendok teh penyedap rasa
• 25 gr gula pasir
• 75 gr garam

Bahan sambal bakso :

• 100 gr cabai rawit merah
• 1/2 sendok teh garam
• 250 ml air
• 5 siung bawang putih

Bahan pelengkap bakso sapi :

• 100 gr bihun, seduh lalu tiriskan
• 100 gr mie telur, seduh lalu tiriskan

Cara membuat bakso malang :

1. Untuk membuat bakso : siapkan food prosesor, lalu masukkan daging dan garam, proses sebentar hingga agak lembut. Tambahkan dengan putih telur, poly powder, es serut, penyedap rasa, merica, bawang putih dan bawang merah, proses kembali hingga lembut.
2. Tambahkan dengan tepung sagu lalu giling kembali hingga lembut, lalu setelah itu bagi adonan bakso menjadi dua bagian, sisihkan.
3. Satu bagian, bentuk bulat lalu masukkan ke dalam air hangat, setelah semua terbentuk, rebus hingga matang, angkat lalu tiriskan.
4. Untuk membuat pangsit : satu bagian lagi tambahkan dengan telur, tepung sagu, garam dan daun bawang, aduk hingga rata. Bagi lagi adonan mejadi dua bagian, setelah itu satu bagian isikan ke dalam pangsit, lipat menjadi bentuk limas dan panjang. kukus pangsit yang berbentuk limas dalam dandang selama 20 menit hingga matang, sisihkan.
5. Untuk pangsit yang panjang, goreng di dalam minyak panas dengan api sedang hingga kekuningan, angkat lalu tiriskan, sisihkan.
6. Satu bagian lagi bentuk tambahkan dengan tepung sagu lalu bentuk bulat, lalu goreng hingga matang dengan api sedang, angkat dan tiriskan.
7. Untuk membuat sambal bakso : rebus cabai rawit dan bawang putih hingga matang, setelah itu blender hingga halus. Masukkan garam lalu aduk hingga rata.
8. Sajikan bakso bersama dengan bakso goreng, bumbu kuah, sambal dan pelengkap, dan saus tomat dan kecap manis.

Demikian resep cara membuat bakso malang komplit asli yang sangat sedap. Jangan lupa untuk baca resep masakan enak lainnya di Dapur Resep Inti.

Baca Selengkapnya

Resep Bakso Mercon Malang

Resep Bakso Mercon Malang, Bakso memang menjadi olahan yang rasanya enak dan terbilng makanan yang mudah di temui di kota Malang, namun apakah anda pernah membeli bakso mercon, dinamakan bakso mercon, karena bakso ini memiliki bentuk yang agak besar dengan tambahan isi cabai rawit di dalmya, sehingga saat di gigit, akan muncuk sensasi pedas yang luar biasa, bagaikan sedang menyalakan sebuah petasan atau mercon. Tentunya bagi anda pecinta rasa pedas, tak akan melewatkan hidangan bakso dengan citarasa yang sangat berbeda ini.

Resep Bakso Mercon Malang

Bahan utama :

• 300 gr daging segar, potong potong
• 2 sendok teh garam kasar
• 25 gr putih telur
• 150 gr es serut
• 1/2 sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sendok makan bawang merah goreng
• 1 sendok makan bawang putih goreng
• 100 gr tepung sagu aren
• 25 gr urat sapi, potong potong kecil
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh poly powder 
• 15 buah cabai rawit merah, iris

Bahan kuah bakso sapi :

• 500 gr tulang sapi
• 3 tangkai seledri, ikat
• 2 batang daun bawang, ikat
• 1 1/2 sendok makan garam
• 5 siung bawang putih utuh, goreng lalu memarkan
• 2 1/2 liter air
• 1 1/2 sendok makan garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh penyedap rasa
• 25 gr bawang merah goreng
• 1/2 sendok makn gula pasir

Bahan sambal bakso :

• 6 buah cabai merah keriting
• 2 siung bawang putih, rebus
• 250 ml air
• 15 buah cabai rawit merah, rebus
• 1/4 sendok teh garam

Bahan pelengkap bakso :

• 175 gr bihun, seduh air panas
• 10 tangkai daun seledri, iris halus
• 100 gr mie telur
• 10 sendok makan bawang merah goreng
• 10 batang daun bawang kecil, iris tipis

Cara membuat bakso mercon :

1. Untuk membuat bakso : Masukkan daging sapi dan garam ke dalam food prosesor, giling hingga hingga agak kaku.
2. Setelah itu masukkan putih telur, poly powder, penyedap rasa, es serut, bawang putih goreng, merica bubuk, dan bawang merah goreng, giling kembali hingga lembut.
3. Tambahkan dengan tepung sagu lalu giling kembali hingga lembut, tambahkan dengan urat sapi dan cabai rawit, giling asalkan rata.
4. Ambil sedikit adonan lalu bentuk bulat agak besar lalu masukkan ke dalam air panas, lakukan hingga semua adonan tercetak bulat. Rebus hingga matang lalu tiriskan bakso.
5. Untuk membuat kuah bakso : rebus tulang sapi bersama dengan seledri dan daun bawang, masak di atas api kecil hingga berkuah lalu angkat dan saring.
6. Masukkan garam, bawang putih goreng, merica bubuk, gula pasir, dan penyedap rasa, masak hingga matang.
7. Tambahkan bawang merah goreng yang di remas remas, aduk hingga rata.
8. Untuk membuat sambal : blender semua bahan sambal hingga halus, lalu tambahkan dengan garam, aduk hingga rata.
9. Masak hingga matang, angkat lalu biarkan sambal hingga dingin.
10. Sajikan bakso bersama dengan pelengkap dan sambalnya.

Demikian Resep Kali Ini , semoga info resep ini dapat membantu bunda dan sista dirumah. Jangan lupa untuk baca resep masakan enak lainnya di Dapur Resep Inti.

Baca Selengkapnya

SAMBALADO BAKSO & TAHU

Bismillahirrohmanirrohim

Assalamu'alaykum warahmatullah

Salah satu menu favorit saya adalah sambalado. Kayanya udah beberapa kali juga saya posting olahan sambalado di sini ya, tentunya dengan bahan yang berbeda-beda. Kali ini saya bikin sambalado bakso dan tahu. Aneh ya hihihi. Kalau belum pernah  nyobain memang kayanya aneh, tapi percaya deh, ternyata enaaak banget.

Tadinya saya bikin bakso bakar buat anak-anak, trus saya jadi pengen juga bikin bakso penyet. Ternyata malah berubah haluan bikin bumbu sambalado gini. Sebagai pelengkapnya saya tambahkan tahu, karena kebetulan masih punya sedikit tahu di kulkas. Kayanya kalau pakai jamur juga enak deh. Sambalado yang dinikmati dengan sepiring nasi hangat....duuuh kayanya bikin nambah..nambah lagi deh nasinya heuheuheu.

Saya menggunakan bakso dengan ukuran yang lumayan besar, jadi baksonya saya belah menjadi 3 bagian. Kalau menggunakan bakso yang kecil, cukup dikerat 4 aja dan jangan sampai terputus keratannya. 

SAMBALADO BAKSO DAN TAHU

Bahan :

10 butir bakso (saya belah menjadi 3 bagian dan digoreng sebentar)

1 blok tahu, potong dadu dan goreng hingga berkulit

2 helai daun salam

1 ruas lengkuas

3 helai daun jeruk

3 sdm minyak untuk menumis

1 sdm kecap manis

1 sdm gula pasir

1,5 sdt garam

Bumbu Uleg Kasar :

7 butir bawang merah

5 siung bawang putih

5 cabe merah 

3 cabe rawit atau sesuai selera

Cara Membuat :

1. Masukkan bumbu uleg ke dalam wajan dan nyalakan apinya. Apabila air sudah menyusut, masukkan minyak, daun salam, lengkuas dan daun jeruk. Masak bumbu hingga matang.

2. Bumbui dengan kecap, gula pasir dan garam, test rasa hingga sesuai selara.

3. Masukkan irisan bakso dan tahu, aduk hingga rata. Masak hngga tercampur bumbu.

4. Angkat dan siap dihidangkan.

Udah gitu aja bikinnya, gampang kaaan. Beneran deh enak, walau kelihatannya aneh hihihi. 

Semoga bermanfaat...Happy Cooking ^^

Baca Selengkapnya

BAKSO BAKAR ASAM MANIS

Bismillahirrohmanirrohim

Postingan penutup bulan Februari ^^ Berharap sekali kalau di bulan-bulan ke depan bisa lebih rajin posting hiiks. Kali ini postingan saya tentang bakso bakar asam manis. Ceritanya tuh sebenarnya saya lagi pengen banget makan cilok dengan bumbu kacang super pedas. Ternyata bahan-bahannya gak lengkap karena saya lagi gak punya tepung tapioka. Buka freezer masih ada bakso frozen, jadi kita buat bakso bakar aja yuuk. Akhirnya juga gak jadi bikin bakso bakar sambal kacang, tapi ganti haluan disiram saus asam manis gara-gara liat stok nanas di kulkas. Tuh kaaan yang namanya masak tuh ternyata memang harus belok-belok dulu karena menyesuaikan bahan hihihi.

Bikin bakso bakar asam manis ini jelas gampang banget. Untuk pelengkapnya juga bisa disesuaikan aja dengan selera. Saya cuma pakai nanas aja, sedangkan kalau mau yang lebih lengkap bisa banget ditambahkan wortel, kacang polong atau bahkan jamur. Enaak deh. Eh ya dulu saya sudah pernah posting juga bakso bakar dengan memakai bumbu kecap, bisa dilihat disini ya.

BAKSO BAKAR ASAM MANIS

Bahan :

25 butir bakso, kerat jangan sampai terputus

1 butir bawang bombay, iris tipis

3 siung bawang putih, memarkan dan cincang

2 cabe merah, iris tipis

4 sdm saus tomat

2 sdm saus sambal

2 sdm saus tiram

1 sdm saus inggris

3-4 sdm gula pasir

1 sdt garam

1/2 sdt merica bubuk

500 ml air

1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air

1/2 buah nanas, potong-potong

1 batang daun bawang, iris

2 sdm minyak untuk menumis

tusuk sate

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan layu kemudian masukkan irisan cabe merah. Aduk hingga rata.

2. Masukkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, saus inggris, garam, gula pasir dan merica bubuk. Aduk hingga rata.

3. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk. Masak hingga mendidih dan test rasah ingga sesuai selera.

4. Tuang larutan maizena sedikit demi sedikit hingga kekentalan yang diinginkan.

5. Masukkan potongan nanas dan bakso. Masak sebentar hingga meresap.

6. Menjelang diangkat masukkan potongan daun bawang. Matikan api.

7. Tusukkan bakso pada tusuk sate kemudian bakar sambil sesekali diolesi saus.

8. Angkat, tata di piring saji dan siram dengan sisa saus asam manis.

Alhamdulillah...olahan asam manis selalu jadi favorit keluarga saya, termasuk juga bakso bakar asam manis ini. Semoga bisa menjadi salah satu alternatif hidangan buat keluarga ya.

Selamat mencoba, semoga bermanfaat ^^

Baca Selengkapnya