CHOCO CHEESE BREAD PUDDING

Bismillahirrohmanirrohim

Di meja makan masih tersisa 5 lembar roti tawar dan uupps..ternyata expired date nya kurang sehari. Kalau udah kaya gini, biasanya saya langsung olah roti tawarnya dan yang paling sering ya bikin bread pudding. Yuup keluarga saya memang penggemar aneka varian bread pudding. Dessert ini bisa disajikan hangat ataupun dingin sehingga ada yang mengatakan kalau bread pudding termasuk dalam kategori hot dessert. Memang sih bread pudding enak disajikan saat hangat tapi disajikan dingin juga tak kalah enak. Pernah gak nyobain bread pudding di salah satu resto pizza terkenal itu? Disana bread puddingnya disajikan fresh from the oven, masih ngebul-ngebul deh hihihi.

Menyesuaikan dengan bahan-bahan yang ada di rumah, saya membuat choco cheese bread pudding. Enak deh karena dengan penambahan keju, bread pudding ini tidak terlalu manis dan ada rasa gurih dari kejunya. Kebetulan saya juga tidak ada stok whipcream atau krim kental sehingga saya menggunakan full susu UHT. Kalau  menggunakan whipcream lebih enak lho rasanya, ada gurih-gurihnya gitu. Yaaa...karena gak ada ya pakai yang ada aja deh ya hihihi.

Resep yang saya tuliskan ini menyesukan bahan yang saya punya yaitu hanya memakai 5 lembar roti tawar. Monggo kalau mau pakai 1 bungkus yang biasanya terdiri dari 8-10 lembar, resepnya bisa didobel aja ya. Bisa pakai roti tawar kulit, roti tawar gandum atau kalau mau yang lebih mantap bisa pakai roti keju. Tapi kalau saya sih biasanya roti keju gak pernah nyisa, ludeees dimakan.

CHOCO CHEESE BREAD PUDDING

Bahan :

5 lembar roti tawar, potong-potong

350 ml susu cair 

2 kuning telur

1 telur utuh

80 gr gula pasir

1 sdt vanilla

2 sdm butter leleh

Keju cheddar parut secukupnya

DCC parut secukupnya atau bisa pakai meises atau chocochips

Almond slice dan kismis secukunya

Cara Membuat :

1. Panaskan oven 170'C, siapkan pinggan tahan panas, oles tipis dengan margarin. Sisihkan.

2. Campur susu cair, telur, gula pasir, vanilla dan butter leleh. Aduk memakai whisker hingga tercampur rata.

3. Tata potongan roti tawar di pinggan, siram dengan sedikit campuran susu. Biarkan sebentar agar meresap kemudian beri parutan coklat.

4. Tata lagi potongan roti tawar di atasnya, siram dengan campuran susu dan biarkan meresap baru diberi parutan keju.

5. Tata kembali potongan roti tawar hingga pinggan penuh, siram dengan campuran susu kembali dan beri topping keju parut, almond slice dan kismis.

6. Panggang selama kurang lebih 35 menit hingga matang. Lama memanggang juga tergantung besar kecilnya pinggan serta kondisi oven ya.

7. Angkat dan siap disajikan.

Aneka varian bread pudding bisa dilihat aja di postingan lama saya ya. Search aja bread pudding dan bisa dipilih kira-kira mana yang menarik hati untuk dicobain hahaha. 

Happy Baking...semoga bermanfaat ^^

Baca Selengkapnya

LEMON BREAD PUDDING

Bismillahirrohmanirrohim

Bagi saya setiap bikin bread pudding itu berarti beneran niat dan gak sekedar memanfaatkan sisa roti tawar. Gimana gak niat karena kalau lagi pengen bread pudding saya pasti belain beli roti tawar, jadi gak nunggu ketika ada sisa roti tawar. Lagian kapan bikinnya kalau nunggu roti tawar sisa hihihi. Keburu malesnya datang lagi euy. Seperti kali ini tiba-tiba pengen aja bread pudding, mampirlah saya ke minimarket dan beli sebungkus roti tawar gandum. Sampai di rumah saya olesi 2 slice roti tawar dengan dulce de leche untuk suami dan yang 6 slice siap untuk diolah jadi bread pudding. Tuuuh...niat kan namanya >_<

Bread pudding gampang banget ya divariasikan. Saya sering juga posting tentang variasi bread pudding mulai dari yang cheese sampai apel. Kali ini saya bikin lemon bread pudding karena kebetulan masih punya 2 buah lemon di kulkas. Membuat bread pudding sebenarnya paling enak kalau memakai whipcream cair, tapi kalau gak punya cukup dengan memakai susu cair, enak juga kok. Kali ini pun saya cuma pakai bahan-bahan yang ada di rumah. Kebetulan masih ada 2 buah lemon yang mulai kisut-kisut, hayuuk lah segera diolah aja. Cemplang cemplung sebentar, bread pudding siap masuk oven. Bikin yuuuk!!

LEMON BREAD PUDDING

Bahan :

6 slice roti tawar gandum

90 gr gula pasir

400 ml susu cair

2 telur utuh

2 kuning telur

1 buah lemon, parut kulitnya dan peras airnya

1 sdt vanilla essens

3 sdm butter leleh

kayu manis bubuk secukupnya untuk taburan

Cara Membuat :

1. Panaskan oven 170'C, siapkan pinggan tahan panas, olesi margarin. Sisihkan. Bisa juga pakai alufoil cup ya.

2. Potong-potong roti tawar. Sisihkan.

3. Campur susu, gula pasir, telur, air lemon, kulit lemon, butter leleh dan vanilla. Aduk hingga rata.

4. Tata potongan roti tawar di dasar pinggan, siram dengan campuran susu. Biarkan sebentar hingga meresap kemudian tata roti tawar kembali di atasnya dan siram lagi. Lakukan hingga pinggan penuh.

5. Beri taburan kayu manis bubuk dan irisan lemon bila suka.

6. Panggang dengan cara steam bake atau au bain marie hingga set dan matang.

7. Angkat dan siap disajikan hangat atau setelah didinginkan.

Dari 1 resep di atas cuma jadi 2 pinggan kecil seperti di foto hihihi. Ludes lah dalam sekejab, apalagi si adek memang penggemar bread pudding. Apapun variasi bread pudding yang dibuat bundanya pasti hayuuk aja. Alhamdulillah

Happy Baking .... Semoga Bermanfaat

Baca Selengkapnya