Membuat Lasagna Kukus Panggang Praktis

Resep Cara Membuat Lasagna Kukus Panggang Praktis - Salah satu makanan internasional yang penah saya makan adalah lasagna, yang merupakan makanan asal dari negara eropa yaitu itali, lasagna termasuk makanan yang menggunakan sebagian besar bahan dasarnya pasta. Lasagna sendiri sulit ditemui  tempat tempat makan pasaran atau biasa, karena makanan ini khas dari italia jadi pada umumnya lasagna  ini cuman terdapat  di pusat perbelanjaan yang merupakan pusat jual beli yang berada di kota kota, dan juga bisa dijumpai di beberapa restoran dikota kota besar.

Membuat Lasagna Kukus Panggang Praktis

Dulunya saya sendiri memang penasaran akan cita rasa  dari lasagna tersebut, hingga pada suatu hari saya membeli lasagna tersebut, karena ajakan teman saya. Setelah saya mencobanya , wah tidak disangka saya langsung sangat suka sekali rasa dari salah satu makanan khas italia tersebut. Tetapi saya juga berfikir karna harga lasagna tegolong mahal,  saya berinisiatif untuk membuat sendiri lasagna dirumah,  sebelum membuatnya saya kebingungan karena tidak tau resep serta cara membuat lasagna, tidak berfikir lama kemudian saya mencari rese lasagna dan cara membuatnya di internet,

Banyak cara yang saya temukan dari beberapa blog yang saya temui di internet, tapi setelah saya mencoba semua resepnya ternyata hasilnya kurang memuaskan, akhirnya saya mencoba mengkreasikan resep buatan sendiri  dan hasilnya resep lasagna saya sendiri lumayan enak. Cara membuatnya pun sangat mudah.

Nah kali ini saya akan berbagi resep lasagna panggangkreasi saya sendiri,dan bagi anda yang ingin mencobanya dirumah bisa dengan menggunakan resep  kreasi saya ini. Anda pasti penasaran kan dengan resep lasagna saya? Langsung saja simak simak utaran resep lasagna saya ini.

Resep Cara Membuat Lasagna Panggang

Sesuatu yg harus disiapkan terlebih dahulu adalah bahan bahan dari lasagna tersebut,  bahan bahan yang di gunakan antara lain sebagai berikut :

130 gram lasagna kotak
2 sdm minyak zaitun
700 ml air

Dari  bahan bahan yang sudah saya sebut, yang perlu kita siapkan  adalah isi dari lasagna tersebut, seperti berikut :

250 daging (giling halus)
250 gram tomat (rebus buang kulitnya)
160 ml kaldu
4 sendok minyak zaitun
4 bawang putih (cincang halus)
4 sdm pasta tomat1 bawang bombay (cincang kasar)
1 sdt basil
1 sdt oregano
Garam, gula, merica, secukupnya

Nah dari penjabaran di atas masih ada lagi bahan yang harus diperhatikan dalam membuat lasaagna yaitu saus kejua, cara membuat saus keju adalah sebagai berikut :

Denagn menggunaklan penggorengan panaskan 3 sdm mentega.
Kemudian susu cair dimasukan ke dalam wadah, serta 3 sdm tepung terigu
Langkah selanjutnya taburi merica, garam dan keju cheder yang sudah diparut sebanyak 500 gram.
Setelah selesai mati lalu angkat.
Kemudian , tambahkan 1 butir telur yang sudah dikocok secara merata,  setelah dingin
Cara membuat lasagna:
Langkah selanjutnya didih kan air, kemudian masukan satu per satu lasagna, tambahkan minyak zaitun secukupnya agar tidak lengket, kemudian matikan api, setelah itu angkat dan tiriskan lasagna.

Cara membuat isi lasagna : tumislah bawang bombai, bawang putih sampai harum, tambahkan daging giling dan masak sampai warnanya berubah, tambahkan juga tomat, kemudian pasta tomat, garam,merica., serta yang terakhir kaldu. Aduk aduk dan tunggu sampai kuahnya mengering. Kemudian masukan oregano dan basil, setelah itu matikan apinya.
Langkaqh berikutnya siapkan cetakan, jangan lupa olekan mentega, jejer lasagna di bagian bawah sebanyak 3 buah, kemudian tuang isian sepertiga, ratakan. Letakan kembali lasagna  di bagian atasa isian tadi.  Kemudian lakukan cara tersebut berulang ulang sampai lasagna habis.
Kemudian tuang saus keju kedalam cetakan yang sudah dipenuhi lapisan lasagna dan isian, untuk menambah tampilan dan aroma beri taburan keju, tunggu hingga 40 menit, agar pemanggangan berhasil sempurna.

Demikian Dapur Resep Inti sampaikan tentang Resep Cara Membuat Lasagna Kukus Panggang Praktis dengan mudah. Semoga resep lasagna yang saya informaasikan ini mudah mudahan berguna untuk anda, saya sangat mengharapkan pertanyaan,nasukan san kritik yang mambangun, agar kedepanya saya lebih baik dalam menyuguhkan informasi kepada anda. Terima kasih

Baca Selengkapnya

LASAGNA

Bismillahirrohmanirrohim

18 Ramadhan 1437 H

Spesial request suami saya minggu lalu adalah minta dibuatkan lasagna. Memang lama banget saya gak bikin pepastaan gini, sejak Ramadhan baru ini deh bikin pasta. Biasanya sih sering banget, mungkin jadi pada kangen ya hihihi. Kebetulan semua bahan lengkap, jadilah saya nguprek di dapur bikin lasagna. Sebenarnya cepat aja kok karena saya punya stok homemade saus bolognese di kulkas, jadi saya tinggal bikin saus putihnya aja. Kalau yang males bikin bisa kok pakai yang siap pakai, tinggal beli di minimarket. Tapi...pastinya lebih enak yang bikin sendiri donk ya ^^

Resepnya sebenarnya sudah pernah saya posting duluuu banget. Ntar saya tuliskan lagi aja ya. Lasagna ini memang lumayan mengenyangkan. Kalau buat saya sudah bisa jadi menu utama saat berbuka, tuh...gaya ya menu utama gak pakai nasi tapi pakai pasta hihihi. Bisa juga dinikmati setelah selesai trawih, tapi jangan banyak-banyak makannya ya ntar mau tidur masih kekenyangan donk.

Resep yang saya posting ini menggunakan saus merah yang dibuat memakai pasta tomat. Kalau ingin membuat yang memakai tomat segar juga boleh banget. Silahkan resepnya bisa dilihat disini ya, tinggal mengganti tunanya dengan daging giling.

LASAGNA

Bahan :

200 gr pasta lasagna

1 liter air

1/2 sdt garam

1 sdm minyak goreng 

(didihkan air bersama garam dan minyak goreng, rebus lasagna hingga al dente)

Bahan Saus Merah :

200 gr daging giling

1 bawang bombay, cincang halus

2 siung bawang putih, cincang halus

2 kaleng kecil pasta tomat

2 sdm saus tomat

1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air

400 ml air (bisa juga pakai kaldu)

1/2 sdt merica bubuk

3 sdm gula pasir (atau sesuai selera)

1/2 sdt garam

1 sdt oregano

2 sdm minyak untuk menumis

Bahan Saus Putih  :

1/2 bawang bombay, cincang halus

2 siung bawang putih, cincang halus

25 gr margarin

25 gr tepung terigu serbaguna

400 ml susu cair

1/4 sdt merica

75 gr keju cheddar parut 

Topping :

keju mozarella secukupnya

Cara Membuat Saus Merah :

1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

2. Masukkan daging giling, aduk hingga berubah warna.

3. Masukkan pasta tomat dan saus tomat, bumbui dengan merica, garam dan gula. Aduk rata.

4. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk dan dimasak hingga mendidih.

5. Tuang larutan maizena sedikit demi sedikit, masak hingga mengental.

6. Menjelang diangkat, masukkan oregano. Aduk rata.

7. Angkat dan sisihkan.

Cara Membuat Saus Putih :

1. Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

2. Masukkan tepung terigu, aduk hingga berbulir-bulir.

3. Tuang susu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga licin, bumbui dengan merica.

4. Masukkan keju parut dan masak hingga mengental dan meletup-letup.

5. Angkat dan sisihkan.

Penyelesaian :

1. Siapkan pinggan tahan panas (bisa juga pakai alufoil cup), oles dengan margarin.

2. Ambil  pasta lasagna letakkan di pinggan hingga menutup dasarnya, tuang  saus merah secukupnya, tutup dengan pasta lasagna lainnya, tuang kembali saus merah. Lakukan hingga beberapa lapis.

3. Pada bagian atas, tutup dengan pasta lasagna, tuang saus putih dan ratakan. 

4. Taburi dengan keju mozarella parut.

5. Panggang dengan suhu 170'C selama kurang lebih 30-35 menit.

6. Angkat dan sajikan hangat.

Anyone? Bikin yuuuk, bisa puas makannya. Kalau beli di resto waralaba itu memang enak, tapi pasti kurang puas kan makannya, karena porsinya kecil hihihi.

Semoga bermanfaat yaa ^^

Baca Selengkapnya

PASTA SAUS TUNA

 Bismillahirrohmanirrohim

Punten...postingan tentang pasta lagi, jangan bosen ya kalau pasta lagi pasta lagi yang ditulis. Maklum aja ya karena memang pasta selalu ada di lemari dapur saya dan sering sekali jadi "menu penyelamat" saat saya diburu waktu atau memang lagi males masak. Selain pasta, saya juga selalu sedia saus bolognese di kulkas. Namanya pasta kan memang biasanya berjodoh dengan saus bolognese ya hihihi. Alternatif lainnya selain memakai saus bolognese, bisa juga memakai saus putih, dimasak ala aglio e olio atau bahkan dimasak ala seblak favorit saya. Yang disebut terakhir itu mah memang asli ngaco deh, tapi percaya deh....enaaak!!

Kali ini saya membuat saus tuna. Mirip sih dengan saus bolognese namun saya memakai tuna sebagai ganti daging giling. Ya iya laaah pakai tuna,  namanya juga saus tuna hihihi. Lebih enak memakai tuna segar diambil fillet-nya kemudian dikukus dan disuwir kasar. Kali ini saya pakai tuna kalengan aja ya, hujan-hujan gini males banget mau ke pasar pagi-pagi demi berburu tuna segar. Selain becek karena hujan semalaman, juga seringnya kalau pagi tuh masih gerimis. Jadi pakai tuna kalengan gak apa-apa yaaa.

Selain digunakan untuk campuran pasta, saus ini juga biasanya saya pakai untuk olesan pizza atau untuk saus pelengkap macaroni schotel dan lasagna. Jadi memang gak rugi deh kalau nyetok saus ini di kulkas karena memang multi fungsi banget.  Pasta yang dipakai juga suka-suka aja, bisa pakai spaghetti, fettuccini atau macaroni aneka bentuk. Kali ini saya memakai pasta favorit anak-anak saya yaitu pasta bow tie yang bentuknya cantik ini. Untuk pelengkap saya suka memakai keju parut dan daun basil segar. Paling enak pakai keju parmesan, tapi karena gak punya jadi saya pakai cheddar aja. Berikut resep saus tunanya ya

SAUS TUNA

Bahan :

500 gr tomat merah

400 gr tuna kalengan

1 butir bawang bombay, cincang halus

3 siung bawang putih, cincang halus

1 kaleng (170 gr) pasta tomat  

200 gr saus tomat

200 ml air 

1 sdt oregano

1,5 sdt garam

1/2 sdt merica bubuk

1 sdm gula pasir atau sesuai selera

2 sdm olive oil

Cara Membuat :

1. Rebus tomat hingga lunak, kupas kulitnya dan haluskan.

2. Panaskan olive oil, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan layu.

3. Masukkan tomat yang sudah dihaluskan, pasta tomat, saus tomat. Aduk hingga rata.

4. Tuang air, bumbui dengan garam, merica bubuk dan gula pasir. Kecilkan api dan masak hingga mendidih dan mengental.

5. Masukkan tuna kalengan dan oregano. Aduk perlahan hingga tercampur rata dan masak hingga meresap.

6. Angkat dan siap digunakan.

  

Notes :

1. Kalau tidak ada pasta tomat, bisa pakai saus tomat aja ya. Mau pakai pasta tomat tanpa saus tomat juga bisa banget kok.

2. Bila memakai fillet tuna segar, kukus hingga matang dan suwir-suwir kasar saja.

3. Tuna dimasukkan terakhir agar teksturnya tidak terlalu hancur. Kalau pakai daging giling, masukkan setelah tumisan bawang ya. Daging gilingnya diaduk hingga berubah warna baru kemudian dimasukkan tomatnya.

Tuh masih terlihat kan suwiran tuna-nya. 

Selamat mencoba...semoga bisa menginspirasi ya ^^

Baca Selengkapnya

PASTA SAUS PEDAS

 Bismillahirrohmanirrohim

Postingan kali ini spesial saya bikin untuuuuk....saya sendiri hahaha. Maklum ini salah satu obat mumet saya, yaitu pasta yang dimasak super pedas. Sengaja bikin dikit aja ya karena untuk dimakan sendiri. Sebenarnya ini mirip-mirip dengan saus padang yang sering saya buat, jadi memang cuma di judulnya aja gak ditulis saus padang. Iseng aja bikin pakai pasta karena memang cuma itu yang ada di rumah. Kalau mau pakai mie juga enak kok, karena yang penting memang sausnya itu. Mantap banget kalau dibuat super pedas.

PASTA SAUS PEDAS

Bahan :

150 gr pasta, rebus hingga al dente

1/2 butir bawang bombay, cincang halus

1 cabe merah, iris serong

5 sdm saus sambal

3 sdm saus tomat

1 sdm saus tiram

1 sdm kecap ikan

1 sdm kecap manis

1 sdt garam

1/2 sdt merica bubuk

1/4 sdt gula pasir

1 gelas air

1 batang daun bawang, iris

3 sdm minyak goreng

Bumbu Halus :

5 siung bawang putih

3 butir bawang merah

4 cabe merah

5 cabe rawit

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bumbu halus hingga harum dan matang.

2. Masukkan cabe merah. Aduk hingga rata.

3. Masukkan saus sambal, saus tomat, saus tiram, kecap manis dan kecap ikan. Aduk hingga rata.

4. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk kemudian bumbui garam, merica bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih dan test rasa hingga sesuai selera.

5. Masukkan pasta, aduk saus merata dan air menyusut. Menjelang diangkat masukkan irisan daun bawang.

6. Angkat dan sajikan hangat.  

Masya Allah pedesnya mantaap, akhirnya saya malah nangis-nangis dan kembung karena kebanyakan minum hiiiks. Jadi pedasnya silahkan disesuaikan dengan selera aja.

Selamat mencoba....semoga bermanfaat ^^

Baca Selengkapnya