Resep Sayur Asem Dan Cara Memasak

Resep Sayur Asem Dan Cara Memasak - Sedap,segar dan gurih adalah cita rasa khas dari masakan yang satu ini. Mungkin anda adalah salah satu penggemar berat dari sayur asem ini. Dengan kombinasi beberapa sayuran segar seperti kacang panjang,jagung dan mentimun membuat sayur asem menjadi salah satu masakan favorit dibanyak rumah makan ternama di indonesia. Selain rasanya yang ajib,sayur asem juga menjadi salah satu masakan yang menyehatkan,karena berisi sayur mayur dan rendah lemak. Semangkuk sayur asem yang dikombinasikan dengan tahu tempe dan sepiring nasi putih rasanya sudah cukup untuk menggugah selera makan anda sekeluarga. Selain itu cara pembuatanya pun sangatlah mudah dan simpel alias tidak terlalu ribet. Banyak pedagang pedagang sayur dipasar yang sudah menyiapkan satu paket sayur yang sudah dikemas khusus untuk pembuatan sayur asem,jadi itu akan membuat anda tidak usah bingung bingung lagi memilih sayuran apa aja yang akan anda beli.

Resep Sayur Asem Dan Cara Memasak

Sejatinya ada banyak sekali jenis dan versi dari sayur asem yang kebanyakan dinamakan menurut daerah daerah asalnya,seperti contoh ada sayur asem jawa, sayur asem sunda ,dan sayur asem betawi. Untuk sayur asem jawa dan sunda biasanya lebih sering menggunakan buah asem yang sudah cukup tua berwarna coklat muda,jadi sebagai hasil akhirnya kuah sayur asem akan sedikit lebih keruh. Khusus untuk sayur asem sunda biasanya ditambahkan kemiri yang ditumbuk halus bersama bumbu bumbu lainya. Sayur asem betawi sendiri biasanya hanya menggunakan buah asem yang masih muda sehingga sebagai hasil akhirnya kuah akan terlihat lebih bening.

Sebagai contoh kami akan mencoba menshare kepada anda resep sayur asem jawa yang akan sangat cocok sebagai hidangan utama untuk keluarga anda.

Bahan Bahan Sayur Asem

-3-4 buah jagung manis,potong potong beberapa bagian.
-200 gr kacang panjang.
-50gr melinjo
-150gr tetelan sapi.
-75gr kacang tanah.
-1 sampai 2 liter air.

Bumbu Bumbu Sayur Asem Yang Perlu Anda Haluskan

-2 sampai 3 buah cabai merah.
-3 sampai 4 buah asam.
-3 siung bawang merah
-1 sendok teh terasi bakar.
-1 sendok makan garam
-1 sendok teh gula.
-3 buah tomat.
-1cm lengkuas
-3 lembar daun salam

Cara Memasak Sayur Asem

1. Rebus air hingga mendidih kemudian masukan tetelan sapi hingga tekstur daging menjadi empuk.Setelah daging dirasa empuk anda dapat memasukan buah melinjo,kacang tanah,kacang panjang daun salam,buah asam dan lengkuas.(khusus untuk tomat biarkan sampai setengah matang saja)
2. Setelah tomat setengah matang,angkat dan masukan kedalam mangkok kemudian hancurkan,beri sedikit kuah dan masukan kembali kedalam panci.
3. Selang beberapa menit,masukan bumbu bumbu yang suda dihaluskan dan jagung manis,biarkan hingga mendidih.

Sayur asem pun sudah siap disajikan.

Well... Mudah bukan cara pembuatan sayur asem.Selain tidak terlalu lama prosesnya anda juga tidak perlu mempunyai keahlian khusus dalam memasak.
Selamat mencoba dan semoga artikel ini berguna bagi anda. Anda juga bisa mempelajari resep masakan lain cuma di DapurResepInti.org

Baca Selengkapnya

Resep Cara Membuat Perkedel Kentang

Resep Cara Membuat Perkedel Kentang - Kentang merupakan salah satu bahan makanan untuk berbagai jenis makana contohnaya perkedel kentang, makanan yang memiliki cita rasa enak dan mantab ini juga berbahan dasar kentang. Banyak resto yang membuat olahan dari bahan kentang tapi resto padang ialah ahlinya dalam membuat perkedel kentang yang enak dan lezat. Banyak Resep Cara Membuat Perkedel Kentang, misalnya cara menghaluskan kentang, kentang bisa direbus atau mungkin diiris menggunakan pisau lalu diparut seperti yang dilakukan kebanyakan ibu rumah tangga,atau mungkin digoreng atau dikukus dulu agar kentang tidak lembek, selain itu yang bisa membuat masakan dari bahan kentang menjadi istimewa adalah racikan bumbunya. Biasanya agar tercipta cita rasa yang lebih enak anda bisa mengkombinasikanya dengan bahan lain seperti daging atau kornet,  bagi anda yang nafsu makanya rendah atau malas makan biasanya karna menu makanan yang kurang berselera, mungkin perkedel kentang tanpa daging ini bisa di coba sipa tau napsu makan anda akan bertambah.

Resep Cara Membuat Perkedel Kentang

Resep Cara Membuat Perkedel Kentang 

Bahan :

1 ( satu)  kg kentang, potong tipis memanjang

5 ( lima ) butir bawang merah, iris tipis tipis

3 ( tiga ) siung bawang putih, cincang

3 ( tiga ) batang saledri

2 ( dua ) batang bawang prei

1 ( satu ) sdt merica bubuk

1 ( satu ) sdt pala bubuk

1 ( satu ) sdm kaldu bubuk

2 ( dua ) butir telur, pisah kuning dan putihnya

garam halus secukupnya

Cara Membuat Perkedel Kentang

Goreng kentang hingga matang, lalu angakat dan tiriskan kemudian haluskan.

Persiapkan bawang merah dan bawang putih serta  seledri dan bawang prei lalu tumis dengan api yang tidak terlalu panas, kemudian campurkan kentang yang sudah di haluskan, tambahkan juga 2 kuning telur, merica, pala, kaldu bubuk dan garam, aduk secara merata.

Perkedel identik dengan bentuk bulat agak pipih, jadi buatlah adonan seperti itu kemudian celupkan pada putih telur  yang sudah dikocok sebelumnya. Persiapkan minyak panas kemudian masukan adonan perkedel dan tun ggu hingga warnanya berubah menjadi kuning kecoklatan, kemudian angkat dan tiriskan, perkedel kentang buatan anda siap dihidangkan dan disantap.

Resep Perkedel Kentang Sederhana

Banyak juga cara yang mudah dan praktis untuk membuat banyak macam variasi perkedel kentang yang tidak mudah hancur, anda juga bisa mencoba resep sederhana sebagai berikut.

Bahan-bahan :

500 gram kentang, kupas kulitnya lalu goreng dalam minyak panas hingga matang, tiriskan

1 ( satu ) butir telur, kocok lepas

1/2 ( setengah ) sdt bawang putih halus

1/2 ( setengah ) sdt merica

garam secukupnya

1/2 ( setengah ) sdt kaldu bubuk, rasa ayam atau sapi

minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Perkedel Kentang Sederhana

Langkah pertama yang harus anda lakukan adalah menghaluskan kentang goreng, kemudian masukan bumbu bumbu seperti bawang putih halus, merica, garam , dan kaldu bubukl. Aduklah dengan merata, kemudian buatlah adonan perkedel tentu saja dengan bentuk bulat dan pipih.

Siapkan kocokan telur, lalu celupkan telur yang sudah dikocok kedalam minyak panas yang memakai api sedang hingga warnanya berubah kuning kecoklatan, perkedel kentang siap di hidangkan.

Demikian Resep Cara Membuat Perkedel Kentang Kali Ini , semoga info resep ini dapat membantu bunda dan sista dirumah. Jangan lupa untuk baca resep masakan enak lainnya di Dapur Resep Inti.

Baca Selengkapnya

Oseng Oseng Daun Singkong

Oseng Oseng Daun Singkong. Daun singkong yang di gunakan untuk membuat oseng oseng daun singkong adalah daun singkong yang masih muda, rebus setelah air mendidih, tambahkan dengan sedikit garam agar tidak kaku, lalu cuci bersih sebelum di iris iris, sehingga akan lebih mudah untuk di aduk dan di masak nanti. Kalau anda suka dengan pedas, tambahkan dengan irisan cabai agar rasanya lebih enak dan segar.

Oseng Oseng Daun Singkong

Bahan utama :

• 2 ikat daun singkong rebus lalu iris tipis
• 1 sendok makan ebi, seduh lalu sangrai
• 8 buah mata petai iris tipis
• 5 butir bawang merah, iris
• 3 siung bawang putih, iris
• 1 lembar daun salam
• 2 buah cabai merah, buang bijinya, iris serong
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 150 ml air
• Minyak untuk menumis

Cara membuat oseng daun singkong :

1. Panaskan sedikit minyak pada wajan lalu tumis bawang putih, bawang merah dan cabai merah hingga harum dan matang, masukkan lengkuas dan daun salam, aduk hingga rata.
2. Masukkan ebi dan petai, aduk hingga rata dan harum, masukkan daun singkong, aduk rata.
3. Tuang air, merica, garam dan gula pasir, masak hingga matang, angkat dan sajikan.

Demikian Resep Oseng Daun Singkong Kali Ini , semoga info resep ini dapat membantu bunda dan sista dirumah. Jangan lupa untuk baca resep masakan enak lainnya di Dapur Resep Inti.

Baca Selengkapnya

Resep Memasak Tumis Kembang Kol

Resep Memasak Tumis Kembang Kol. Tumis kembang kol ini sangatlah istimewa, karena terdapat udang sebagai bahan tambahannya, tentu saja rasa tumis dari kembang kol semakin enak dan gurih, untuk membuat ulat pada kembang kol, anda dapat merendam potongan kembang kol pada air garam beberapa saat lalu cuci dengan air mengalir, sehingga semua kotoran akan ikut terbuang.

Resep Memasak Tumis Kembang Kol

Bahan utama :

• 300 gr kembang kol, potong per kuntum
• 100 gr udang, kupas kulitnya lalu kupas kulitnya
• 2 siung bawang putih, cincang kasar
• 1/2 buah bawang bombay, potong panjang
• 200 gr wortel, iris miring
• 1 buah fish cake, iris miring
• 200 gr jagung keputren, iris miring
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan kecap ikan
• 200 ml air
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan maizena
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• Minyak untuk menumis

Cara membuat tumis kembang kol :

1. Panaskan minyak pada wajan lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan matang.
2. Tambahkan udang dan fish cake aduk hingga berubah warna.  Masukkan jagung keputren, wortel dan kembang kol, aduk hingga rata.
3. Tambahkan air lalu masak hingga matang. Masukkan bumbu seperti garam, kecap ikan, gula pasir dan merica bubuk, aduk rata.
4. Kentalkan dengan larutan maizena, aduk hingga mengental, tambahkan daun bawang dan minyak wijen lalu angkat dan sajikan.

Demikian Resep Tumis Sayur Kembang Kol Kali Ini , semoga info resep ini dapat membantu bunda dan sista dirumah. Jangan lupa untuk baca resep masakan enak lainnya di Dapur Resep Inti.

Baca Selengkapnya

Resep Oseng Tempe Kacang Panjang

Resep Oseng Tempe Kacang Panjang. Oseng tempe kacang panjang ini paling enak untuk menu makan pagi atau sarapan yang enak dan mudah untuk di buat, selain itu bila anda membuatnya sedniri pastinya akan lebih sehat. Pilihlah tempe yang masih baru agar tempenya enak dan masih gurih lalu goreng sebentar agar rasanya lebih gurih. Tambahan kecap akan membuat rasa oseng kacang panjang menjadi enak.

Resep Oseng Tempe Kacang Panjang

Bahan utama :

• 10 lonjor kacang panjang, potong potong
• 200 gr tempe, potong kotak, goreng sebentar
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengluas, memarkan
• 4 siung bawang putih, iris tipis
• 4 butir bawang merah, iris tipis
• 4 buah cabai merah, iris tipis
• 2 buah cabai merah besar, iris tipis
• 2 buah cabai rawit, iris
• 1 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 150 ml air
• Minyak untuk menumis

Cara membuat oseng tempe kacang panjang :

1. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun salam dan cabai, tumis hingga layu dan matang.
2. Masukkan tempe dan kacang panjang, aduk hingga rata.
3. Masukkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir, aduk hingga rata.
4. Tuang air lalu masak hingga bumbu matang dan meresap, angkat dan segera sajikan.

Demikian Resep Kali Ini , semoga info resep ini dapat membantu bunda dan sista dirumah. Jangan lupa untuk baca resep masakan enak lainnya di Dapur Resep Inti.

Baca Selengkapnya

Resep Lodeh Daun Singkong

Resep Sederhana Lodeh Daun Singkong ini sangat mudah untuk di buat, pilihlah daun singkong yang segar lalu rebus setelah air mendidih, tambahkan dengan sedikit garam agar daun singkong tidak kaku, lalu peras dan potong potong daun singkong, saat merebus juga jangan terlalu matang, sehingga saat di masak akan lebih matang dan rasa bumbu akan merasuk hingga ke dalam daun singkong.

Resep Lodeh Daun Singkong

Bahan utama :

• 2 ikat daun singkong, rebus lalu potong potong
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 150 gr tempe potong potong
• 3 1/4 sendok teh garam
• 1 3/4 sendok teh gula pasir
• 1 lembar daun salam
• 6 buah cabai merah utuh
• 150 ml santan dari 1 buah kelapa
• Minyak untuk menumis

Bahan bumbu yang dihaluskan :

• 3 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 3 buah cabai merah keriting
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 4 butir kemiri, sangrai
• 3 buah cabai rawit

Cara membuat lodeh daun singkong :

1. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sambil ditambahkan dengan lengkuas dan daun salam hingga harum dan bumbu matang.
2. Masukkan daun singkong, tempe dan santan, aduk hingga rata. Masukkan garam dan gula, masak hingga mendidih. Tambahkan dengan cabai rawit, lalu masak hingga matang.
3. Angkat dan sajikan lodeh daun singkong.

Demikian Resep Kali Ini , semoga info resep ini dapat membantu bunda dan sista dirumah. Jangan lupa untuk baca resep masakan enak lainnya di Dapur Resep Inti.

Baca Selengkapnya

Resep Urap Sayur Khas Jawa Tengah

Urap Sayur Khas Jawa Tengah adalah beragam sayuran yang telah direbus lalu di tambahkan dengan bumbu kelapa yang telah di tambahkan dengan bumbu yang memiliki citarasa pedas dan gurih. Apalagi bila anda sedang berdiet anda pastinya akan lebih sehat, karena memasak sayur ini tidak akan melewati goreng, jadi anda bakalan ketagihan dengan urap sayur ini.

Resep Urap Sayur Khas Jawa Tengah

Bahan utama :

• 6 lonjor kacang panjang, potong potong
• 75 gr taoge
• 1 ikat daun singkong
• 1 ikat bayam, siangi
• 3 lembar daun kol, potong potong

Bahan sambal kelapa :

• 300 gr kelapa, parut kasar

Bahan bumbu yang dihaluskan :

• 7 buah cabai merah keriting
• 6 lembar daun jeruk
• 3 cm kencur
• 1 1/4 sendok teh garam
• 4 sendok teh gula merah, sisir
• 3 siung bawang putih

Cara membuat urap sayur :

1. Masak air sebanyak 1/2 liter lalu rebus masing masing sayur dengan 1/2 sendok teh garam hingga matang, angkat dan tiriskan.
2. Untuk membuat sambal kelapa, campur kelapa yang telah di parut dengan bumbu ynag telah dihaluskan, lalu kukus di dalam dandang selama 25 menit hingga matang, angkat.
3. Campurkan semua sayuran lalu aduk hingga rata, tambahkan dengan bumbu kelapa yang telah di kukus, aduk hingga rata dan segera sajikan.

Demikian Resep Kali Ini , semoga info resep ini dapat membantu bunda dan sista dirumah. Jangan lupa untuk baca resep masakan enak lainnya di Dapur Resep Inti.

Baca Selengkapnya

Resep Tumis Bayam Ebi Terasi

Resep Tumis Bayam Ebi Terasi ini biasnya anda dapat sajikan dengan menu apapun, lauk yang enak dengan rasa yang luar biasa, kalau anda suka dengan rasa pedas berarti tambahkan dengan potongan cabai rawit, sehingga akan terasa pedas dan enak. Pastinya anda bakalan ketagihan dengan menu spesial dan sehat ini.

Resep Tumis Bayam Ebi Terasi

Bahan utama :

• 1 ikat bayam, siangi
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 3 butir bawang merah, cincang halus
• 3/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh terasi, bakar
• 2 sendok teh ebi, seduh
• 1/2 sendok teh gula pasir
• Minyak untuk menumis

Cara membuat tumis bayam :

1. Panaskan sedikit minyak pada wajan, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan matang.
2. Tambahkan ebi dan terasi, aduk hingga rata. Tambahkan bayam, garam dan gula pasir, aduk hingga layu.
3. Tuang air lalu masak hingga matang, angkat dan segera sajikan.

Demikian Resep Kali Ini , semoga info resep ini dapat membantu bunda dan sista dirumah. Jangan lupa untuk baca resep masakan enak lainnya di Dapur Resep Inti.

Baca Selengkapnya