Resep Ikan Bandeng Kuah Kuning

Resep Ikan Bandeng Kuah Kuning. Ikan bandeng yang biasanya ber aroma tanah, anda dapat menylap ikan bandeng dengan beragam olahan, misalnya saja bandeng serani khas Semarang yang rasanya segar dan gurih, ada juga asem asem bandeng yang enak. Ikan bandeng jga enak bila anda masak dengan kuah kuning yang enak, pilihlah ikan bandeng yang ukurannya sedang agar lebih mudah untuk di nikmati, pastinya anda bakalan ketagihan, pilih juga ikan bandeng yang masih segar, sehingga rasa ikan lebih gurih dan tanpa di goreng.

Resep Bandeng Kuah Kuning

Bahan utama :

• 1 ekor ikan bandeng ukuran besar, potong potong
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sendok makan air asam jawa
• 1 sendok teh garam
• Minyak goreng

Bahan kuah :

• 1 1/2 liter air
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 5 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 buah tomat, potong potong
• 2 batang sereh, memarkan
• 1 sendok teh gula pasir
• 4 sendok teh garam
• 1 batang daun bawang, potong potong
• 2 sendok makan bawang merah goreng

Bahan bumbu yang dihaluskan :

• 3 butir kemiri, sangrai
• 10 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 2 cm kunyit, bakar
• 3 buah cabai rawit merah

Cara membuat bandeng kuah kuning :

1. Ikan bandeng yang telah dibersihkan lumuri dengan air asam jawa, ketumbar bubuk, bawang putih, dan garam hingga rata, setelah itu diamkan ikan selama 20 menit.
2. Untuk membuat kuah : panaskan sedikit minyak pada wajan lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sambil di tambahkan dengan lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan sereh, tumis hingga matang.
3. Masukkan tomat lalu aduk hingga layu. Angkat lalu masukkan tumisan bumbu ke dalam air yang telah di taruh dalam panci.
4. Tambahkan gula pasir dan garam lalu didihkan hingga harum. Masukkan ikan bandeng, masak hingga matang.
5. Sebelum di angkat, tambahkan dengan daun bawag lalu angkat dan sajikan bandeng kuah asam dengan taburan bawang merah goreng.

Demikian Resep Kali Ini , semoga info resep ini dapat membantu bunda dan sista dirumah. Jangan lupa untuk baca resep masakan enak lainnya di Dapur Resep Inti.

Baca Selengkapnya

Resep Pepes Ikan Kembung Lezat

Resep Pepes Ikan Kembung Lezat. yang membuat pepes ini istimewa adalah adanya daun kemangi, sehingga pepes ikan kembung akan mengeluarkan aroma yang segar, selain itu saat telah di kukus, bakar hingga kecoklatan,sehingga akan menambah aroma bakar semakin enak, bila anda suka pedas, anda juga dapat menambahkan dengan cabai rawit yang dihaluskan, agar rasanya semakin enak.

Bahan utama :

• 5 buah ikan kmbung, kerat kerat
• 3 tangkai daun kemangi, petiki daunnya
• 2 lembar daun salam, sobek sobek
• Daun pisang dan tusuk gigi untuk membungkus

Bahan bumbu yang dihaluskan :

• 3 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 2 buah cabai rawit merah
• 6 buah cabai merah besar, bakar
• 2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 1 sendok teh gula pasir
• 3 butir kemiri sangrai

Cara membuat pepes ikan kembung :

1. Ikan yang telah dibersihkan, lumuri dengan bumbu yang telah dihaluskan hingga rata lalu diamkan ikan selama 15 menit.
2. Ambil daun pisang lalu tambahkan dengan daun kemangi dan sobekan daun salam, tambahkan ikan kembung dan bumbunya lalu bungkus dan semat dengan lidi.
3. Kukus peps di dalam dandang selama 30 menit hingga matang, angkat dan bakar peps di atas bara api hingga gosong sajikan.

Demikian Resep Kali Ini , semoga info resep ini dapat membantu bunda dan sista dirumah. Jangan lupa untuk baca resep masakan enak lainnya di Dapur Resep Inti.

Baca Selengkapnya

Resep Lontong Sayur Kupang Khas Surabaya

Resep Lontong Sayur Kupang Khas Surabaya Sidoarjo ini memang memiliki rasa yang sangat sedap. Penjual lontong kupang atau kupang lontong ini dapat kita dengan mudah kita temui di daerah pesisir pantai seperti Surabaya, Sidoarjo, Lamongan Malang Kabupaten dan juga Pasuruan. Namun juga ada yang menjual di daerah lain seperti kota besar Jakarta. Kupang sendiri merupakan binatang laut dengan ukuran yang kecil, seperti tiram yang bisa didapatkan di pesisir laut Jawa Timur.

Kita sajikan lontong kupang ini dalam piring saji beserta lontong, kupang, lento kacang hijau, kuah rebusan kupang, petis dan juga bawang merah goreng sebagai taburannya. Proses memasaknya juga sangat mudah kok bunda dan sista selamat mencoba.

Resep Lontong Sayur Kupang Khas Surabaya

Bahan membuat lontong kupang :

• 250 gram kupang yang telah dibersihkan
• 1 sendok teh garam (dicampurkan pada kupang sebelum diolah atau dimasak)
• 600 ml air
• 3 siung bawang putih potong potong dan goreng
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 6 buah cabai rawit merah
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 6 sendok makan petis yang spesial
• 3 buah lontong kita potong potong
• lento nanti kita potong potong
• 3 sendok makan bawang merah goreng sebagai taburan

Cara membuat lontong kupang enak dan spesial :

1. Pertama tama kita rebus kupang yang telah dibersihkan kita tambahkan garam dan masak hingga matang. Angkat sisihkan.
2. Kita haluskan cabai rawit merah, bawang putih goreng, petis, gula pasir dan juga garam. 
3. Kita taruh petis berbumbu dalam piring saji kemudian tambahkan air jeruk nipis.
4. Masukkan juga 100ml air rebusan kaldu dari kupang. 
5. Kita masukkan juga irisan lontong, potongan lento, siram dengan kupang dan kuahnya.
6. Kita hidangkan dengan taburan bawang merah goreng.

Nah demikian resep cara membuat lontong kupang khas Surabaya Jawa Timur, semoga resep ini dapat bermanfaat bagi kita semua. O iya jika kesulitan membeli kupang anda bisa menggantinya dengan kerang darah tanpa kulit.

Demikian Resep Kali Ini , semoga info resep ini dapat membantu bunda dan sista dirumah. Jangan lupa untuk baca resep masakan enak lainnya di Dapur Resep Inti.

Baca Selengkapnya

Cara Membuat Gulai Ikan Gabus

Cara Membuat Gulai Ikan Gabus, mendengar kata gulai, biasanya berbahan utama daging kambing ataupun daging sapi, namun ternyata gulai juga dapat anda olah dengan bahan utama ikan gabus, ikan gabus memiliki tekstur yang lembut dengan daging putih yang gurih dan enak, pastinya murah dan mudah untuk di dapatkan, sehingga anda dapat menyajikan sajian istimewa dengan mudah dan dapat anda buat sebagai menu makan malam yang istimewa.

Cara Membuat Gulai Ikan Gabus

Bahan utama :

• 1 kg ikan gabus bersihkan
• 1 batang sereh, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 1 ruas jahe, memarkan
• 1 liter santan dari 1 butir kelapa
• Garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya
• Minyak untuk menumis dan menggoreng

Bahan bumbu yang dihaluskan :

• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 ruas kunyit, bakar
• 15 buah cabai rawit merah
• 8 buah cabai merah

Cara membuat gulai ikan gabus :

1. Ikan yang telah dibersihkan dapat anda potong sesuai selera, goreng jika suka, sisihkan dulu.
2. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sambil di tambahkan dengan lengkuas, sereh, daun salam, dan jahe hingga matang dan bumbu matang.
3. Masukkan gula, garam dan kaldu bubuk, aduk rata. Masukkan santan lalu masak hingga mendidih.
4. Tambahkan ikan yang telah digoreng lalu masak dengan api kecil hingga matang dan bumbu meresap. Sajikan.

Demikian Resep Kali Ini , semoga info resep ini dapat membantu bunda dan sista dirumah. Jangan lupa untuk baca resep masakan enak lainnya di Dapur Resep Inti.

Baca Selengkapnya

Cara Memasak Udang Bakar Madu

Resep Cara Memasak Udang Bakar Madu, menu masakan bakar akan lebih enak saat di bakar, bila anda pecinta masakan seafood, anda dapat mencoba untuk membuat udang bakar madu yang rasanya manis, gurih dan rasa bakar yang sangat istimewa, untuk udang yang di gunakan, anda dapat memilih udang dengan ukuran yang agak besar, agar mudah untuk di tusuk, sehingga saat di bakar akan terlihat lebih cantik.

Cara Memasak Udang Bakar Madu 

Bahan utama :

• 500 gr udang windu ukuran agak besar, belah punggungnya lalu bersihkan
• 1/2 sendok teh garam
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 2 sendok makan saus tiram
• 3 sendok makan saus tomat
• 5 sendok makan kecap manis
• 3 sendok makan madu
• 2 sendok makan margarin untuk membakar

Bahan bumbu yang dihaluskan :

• 5 siung bawang putih
• 4 buah bawang merah
• 2 sendok teh ketumbar
• 1 cm jahe
• 2 buah cabai merah keriting
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 1 cm kunyit
• 2 sendok makan gula pasir
• Minyak untuk menumis
• Tusukan sate

Cara membuat udang bakar madu :

1. Udang yang telah dibersihlan lumuri dengan air jeruk nipis dan 1/2 sendok teh garam hingga rata.
2. Panaskan sedikit minyak pada wajan lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
3. Tambahkan saus tiram, kecap manis, saus tomat, garam, lada, garam dan gula, aduk hingga rata lalu angkat dan tambahkan dengan madu.
4. Tusuk sate dengan tusukan sate lalu goreng sebentar lalu oles dengan bumbu oles atau bumbu yang telah di masak tadi.
5. Diamkan udang dalam kulkas selama 2 jam hingga meresap.
6. Bakar udang sambil di oles dengan bumbu yang telah ditambahkan dengan mentega hingga rata sambil di bolak balik.
7. Angkat dan segera sajikan.

Demikian Resep Kali Ini , semoga info resep ini dapat membantu bunda dan sista dirumah. Jangan lupa untuk baca resep masakan enak lainnya di Dapur Resep Inti.

Baca Selengkapnya

Resep Gurame Goreng Terbang

Resep Gurame Goreng Terbang, biasanya ikan gurame terbang hanya bisa dapatkan di warung seafood, namun anda ternyata dapat membuat sendiri ikan ternang goreng yang rasanya gurih dan enak, terlebih bila di tambahkan dengan lalapan segar dan beragam sambal favorit anda, misalnya saja sambal bajak yang pedas manis, juga dapat anda nikmati dengan cocolan sambal dabu dabu yang segar dan pedas.

Bahan utama :

• 1 ekor ikan gurame ukuran agak besar
• 2 sendok makan tepung sagu
• 1 sendok makan tepung beras
• 1/2 bungkus tepung roti
• Cuka secukupnya

Cara Membuat Gurame Terbang :

1. Bersihkan ikan gurame llau di fille hingga kepala namun tidak sampai terputus.
2. Lumuri dengan sedikit cuka hingga rata lalu cuci dengan air mengalir hingga bersih.
3. Campurkan tepung sagu, tepung beras dan tepung roti hingga rata lalu lumuri ke badan ikan hingga rata.
4. Panaskan wajan dengan minyak banyak lalu pegang bagian badan ikan dan bentuk seperti terbang lalu goreng sambil di pegang hingga kaku.
5. Siram siram ikan hingga kuning keemasan lalu angkat dan tiriskan.
6. Sajikan ikan gurame terbang dengan lalapan segar dan sambal kesukaan anda.

Demikian Resep Gurame Goreng Terbang, semoga info resep ini dapat membantu bunda dan sista dirumah. Jangan lupa untuk baca resep masakan enak lainnya di Dapur Resep Inti.

Baca Selengkapnya

Resep Cumi Goreng Kriuk Krispy

Resep Cumi Goreng Kriuk Krispy, saat musim hujan telah tiba, biasanya anda membutuhkan cemilan yang hangat dan renyah untuk menemani anda bersama dengan keluarga anda, bila di dapur ada ikan cumi segar, anda dapat membuat cemilan enak dengan rasa yang renyah dan tentu saja enak untuk di cocolkan untuk cemilan keluarga anda.

Resep Cumi Goreng Kriuk Krispy

Bahan utama :

• 3 ekoe cumi ukuran besar, potong bulat ring
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica bubuk
• 2 butir telur
• 3 sendok makan susu cair
• 100 gr tepung maizena
• 100 gr tepung panir
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat cumi goreng krispy :

1. Campur maizena, garam dan merica, aduk hingga rata.
2. Campurkan susu cair dan telur, kocok lepas.
3. Balur cumi dengan adonan tepung lalu celupkan pada telur dan gulingkan ke atas tepung panir hingga rata.
4. Goreng cumi hingga kuning keemasan, angkat dan sajikan.

Demikian Resep Cumi Goreng Kriuk Krispy, semoga info resep ini dapat bermanfaat bagi bunda dan sista dirumah. Jangan lupa untuk baca resep masakan enak lainnya di Dapur Resep Inti.

Baca Selengkapnya

Ikan Tenggiri Bumbu Kuning Asli Enak

Resep Ikan Tenggiri Bumbu Kuning - kalian pada suka hidangan yang berbahan ikan tenggiri? kalau gitu pas sekali. Soalnya di kesempatan kali ini kita akan membahas salah satu masakan lezat yang terbuat dari ikan laut tersebut. Dan tentunya masakan ini tak terlalu asing alah di telinga kita semua. Masakan nya bernama ikan tenggiri bumbu kuning.

Sekedar informasi buat temen-temen yang mungkin kurang tahu tentang ikan tenggiri itu apa. Menurut situs wikipedia, tenggiri adalah nama umum bagi sekelompok ikan yang tergolong ke dalam marga Scomberomorus, suku Scombridae. Ikan ini merupakan kerabat dekat tuna, tongkol, madidihang, makerel dan kembung. Tenggiri banyak disukai orang, diperdagangkan dalam bentuk segar, ikan kering, atau diolah menjadi kerupuk, siomay, dan lain-lain.

Ikan Tenggiri Bumbu Kuning Asli Enak

Gimana sudah tahu kan ikan tenggiri itu apa?. kalau begitu balik ke masakan tadi. Masakan ini sebenarnya terbuat dari daging ikan tenggiri yang dipotong-potong lalu kemudian dimasak bersama dengan bumbu kuning dan ditambah dengan air sehingga berkuah.

Masakan ini tergolong mudah dalam pembuatannya, mengingat kebanyakan bumbu-bumbunya itu sudah sering / kerap kita smua jumpai di dapur. Nah sebagai buktinya, gimana kalau kita coba buat saja langsung sendiri dirumah masing-masing. Untuk resep dan cara membuatnya sudah ada lho di bawah ini.

Bahan-bahan yang perlu disiapkan antara lain:

• 500 gram ikan tenggiri fillet
• 1 buah jeruk nipis, peras
• 100 gram margarin
• 100 ml air
• 1 batang daun bawang yang sudah di iris-iris tipis 
• 1 buah cabai merah besar yang sudah di iris-iris
• Bawang putih halus (dari 3 siung bawang putih)
• 2 lembar daun jeruk
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok teh garam dapur

Bumbu halus nya :

• 5 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1 ruas jari kunyit
• 1 ruas jari jahe
• Garam, merica dan gula pasir secukupnya

Cara membuat ikan tenggiri bumbu kuning :

1. Pertama-tama, ambil ikan tenggiri fillet nya kemudian lumuri dengan air perasan jeruk nipis, bawang putih halus dan garam hingga rata.
2. Setelah itu, panaskan margarin sampai meleleh lalu goreng ikan tenggirinya sampai matang dan warnanya telah kekuningan. Angkat dan tiriskan.
3. Selanjutnya, panaskan minyak goreng. Kemudian tumis bumbu halus bersama dengan irisan cabai merah dan daun jeruk. Setelah agak layu dan baunya sudah harum tuang air kedalamnya. Aduk-aduk dan masak sampai mendidih & mengental. Sebelum diangkat tambahkan irisan daun bawang.
4. Setelah semuanya ok, tinggal penyajiannya saja caranya siapkan ikan tenggiri diatas piring saji. Lalu tuangkan bumbu kuning nya. Dan ikan tenggiri bumbu kuning pun siap untuk disajikan & di nikmati.

Demikianlah ulasan mengenai resep masakan ikan tenggiri yang enak dengan bumbu kuning. Baca juga resep lainnya yang sudah disediakan di blog ini, ya siapa lagi kalau tidak buat temen-temen semuanya. Kalau boleh kasih saran tak ada salahnya temen-temen baca tentang resep otak otak ikan tenggiri bakar, soalnya tak kalah enak deh sama tenggiri bumbu kuning ini.  Terakhir, terima kasih sudah berkunjung ke mari dan selamat untuk mencoba !..Jangan lupa untuk baca resep masakan enak lainnya di Dapur Resep Inti ya.

Baca Selengkapnya