Resep Ikan Bandeng Kuah Kuning

Resep Ikan Bandeng Kuah Kuning. Ikan bandeng yang biasanya ber aroma tanah, anda dapat menylap ikan bandeng dengan beragam olahan, misalnya saja bandeng serani khas Semarang yang rasanya segar dan gurih, ada juga asem asem bandeng yang enak. Ikan bandeng jga enak bila anda masak dengan kuah kuning yang enak, pilihlah ikan bandeng yang ukurannya sedang agar lebih mudah untuk di nikmati, pastinya anda bakalan ketagihan, pilih juga ikan bandeng yang masih segar, sehingga rasa ikan lebih gurih dan tanpa di goreng.

Resep Bandeng Kuah Kuning

Bahan utama :

• 1 ekor ikan bandeng ukuran besar, potong potong
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sendok makan air asam jawa
• 1 sendok teh garam
• Minyak goreng

Bahan kuah :

• 1 1/2 liter air
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 5 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 buah tomat, potong potong
• 2 batang sereh, memarkan
• 1 sendok teh gula pasir
• 4 sendok teh garam
• 1 batang daun bawang, potong potong
• 2 sendok makan bawang merah goreng

Bahan bumbu yang dihaluskan :

• 3 butir kemiri, sangrai
• 10 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 2 cm kunyit, bakar
• 3 buah cabai rawit merah

Cara membuat bandeng kuah kuning :

1. Ikan bandeng yang telah dibersihkan lumuri dengan air asam jawa, ketumbar bubuk, bawang putih, dan garam hingga rata, setelah itu diamkan ikan selama 20 menit.
2. Untuk membuat kuah : panaskan sedikit minyak pada wajan lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sambil di tambahkan dengan lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan sereh, tumis hingga matang.
3. Masukkan tomat lalu aduk hingga layu. Angkat lalu masukkan tumisan bumbu ke dalam air yang telah di taruh dalam panci.
4. Tambahkan gula pasir dan garam lalu didihkan hingga harum. Masukkan ikan bandeng, masak hingga matang.
5. Sebelum di angkat, tambahkan dengan daun bawag lalu angkat dan sajikan bandeng kuah asam dengan taburan bawang merah goreng.

Demikian Resep Kali Ini , semoga info resep ini dapat membantu bunda dan sista dirumah. Jangan lupa untuk baca resep masakan enak lainnya di Dapur Resep Inti.

Baca Selengkapnya

Resep Pepes Ikan Kembung Lezat

Resep Pepes Ikan Kembung Lezat. yang membuat pepes ini istimewa adalah adanya daun kemangi, sehingga pepes ikan kembung akan mengeluarkan aroma yang segar, selain itu saat telah di kukus, bakar hingga kecoklatan,sehingga akan menambah aroma bakar semakin enak, bila anda suka pedas, anda juga dapat menambahkan dengan cabai rawit yang dihaluskan, agar rasanya semakin enak.

Bahan utama :

• 5 buah ikan kmbung, kerat kerat
• 3 tangkai daun kemangi, petiki daunnya
• 2 lembar daun salam, sobek sobek
• Daun pisang dan tusuk gigi untuk membungkus

Bahan bumbu yang dihaluskan :

• 3 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 2 buah cabai rawit merah
• 6 buah cabai merah besar, bakar
• 2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 1 sendok teh gula pasir
• 3 butir kemiri sangrai

Cara membuat pepes ikan kembung :

1. Ikan yang telah dibersihkan, lumuri dengan bumbu yang telah dihaluskan hingga rata lalu diamkan ikan selama 15 menit.
2. Ambil daun pisang lalu tambahkan dengan daun kemangi dan sobekan daun salam, tambahkan ikan kembung dan bumbunya lalu bungkus dan semat dengan lidi.
3. Kukus peps di dalam dandang selama 30 menit hingga matang, angkat dan bakar peps di atas bara api hingga gosong sajikan.

Demikian Resep Kali Ini , semoga info resep ini dapat membantu bunda dan sista dirumah. Jangan lupa untuk baca resep masakan enak lainnya di Dapur Resep Inti.

Baca Selengkapnya

Resep Lontong Sayur Kupang Khas Surabaya

Resep Lontong Sayur Kupang Khas Surabaya Sidoarjo ini memang memiliki rasa yang sangat sedap. Penjual lontong kupang atau kupang lontong ini dapat kita dengan mudah kita temui di daerah pesisir pantai seperti Surabaya, Sidoarjo, Lamongan Malang Kabupaten dan juga Pasuruan. Namun juga ada yang menjual di daerah lain seperti kota besar Jakarta. Kupang sendiri merupakan binatang laut dengan ukuran yang kecil, seperti tiram yang bisa didapatkan di pesisir laut Jawa Timur.

Kita sajikan lontong kupang ini dalam piring saji beserta lontong, kupang, lento kacang hijau, kuah rebusan kupang, petis dan juga bawang merah goreng sebagai taburannya. Proses memasaknya juga sangat mudah kok bunda dan sista selamat mencoba.

Resep Lontong Sayur Kupang Khas Surabaya

Bahan membuat lontong kupang :

• 250 gram kupang yang telah dibersihkan
• 1 sendok teh garam (dicampurkan pada kupang sebelum diolah atau dimasak)
• 600 ml air
• 3 siung bawang putih potong potong dan goreng
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 6 buah cabai rawit merah
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 6 sendok makan petis yang spesial
• 3 buah lontong kita potong potong
• lento nanti kita potong potong
• 3 sendok makan bawang merah goreng sebagai taburan

Cara membuat lontong kupang enak dan spesial :

1. Pertama tama kita rebus kupang yang telah dibersihkan kita tambahkan garam dan masak hingga matang. Angkat sisihkan.
2. Kita haluskan cabai rawit merah, bawang putih goreng, petis, gula pasir dan juga garam. 
3. Kita taruh petis berbumbu dalam piring saji kemudian tambahkan air jeruk nipis.
4. Masukkan juga 100ml air rebusan kaldu dari kupang. 
5. Kita masukkan juga irisan lontong, potongan lento, siram dengan kupang dan kuahnya.
6. Kita hidangkan dengan taburan bawang merah goreng.

Nah demikian resep cara membuat lontong kupang khas Surabaya Jawa Timur, semoga resep ini dapat bermanfaat bagi kita semua. O iya jika kesulitan membeli kupang anda bisa menggantinya dengan kerang darah tanpa kulit.

Demikian Resep Kali Ini , semoga info resep ini dapat membantu bunda dan sista dirumah. Jangan lupa untuk baca resep masakan enak lainnya di Dapur Resep Inti.

Baca Selengkapnya

Cara Membuat Gulai Ikan Gabus

Cara Membuat Gulai Ikan Gabus, mendengar kata gulai, biasanya berbahan utama daging kambing ataupun daging sapi, namun ternyata gulai juga dapat anda olah dengan bahan utama ikan gabus, ikan gabus memiliki tekstur yang lembut dengan daging putih yang gurih dan enak, pastinya murah dan mudah untuk di dapatkan, sehingga anda dapat menyajikan sajian istimewa dengan mudah dan dapat anda buat sebagai menu makan malam yang istimewa.

Cara Membuat Gulai Ikan Gabus

Bahan utama :

• 1 kg ikan gabus bersihkan
• 1 batang sereh, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 1 ruas jahe, memarkan
• 1 liter santan dari 1 butir kelapa
• Garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya
• Minyak untuk menumis dan menggoreng

Bahan bumbu yang dihaluskan :

• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 ruas kunyit, bakar
• 15 buah cabai rawit merah
• 8 buah cabai merah

Cara membuat gulai ikan gabus :

1. Ikan yang telah dibersihkan dapat anda potong sesuai selera, goreng jika suka, sisihkan dulu.
2. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sambil di tambahkan dengan lengkuas, sereh, daun salam, dan jahe hingga matang dan bumbu matang.
3. Masukkan gula, garam dan kaldu bubuk, aduk rata. Masukkan santan lalu masak hingga mendidih.
4. Tambahkan ikan yang telah digoreng lalu masak dengan api kecil hingga matang dan bumbu meresap. Sajikan.

Demikian Resep Kali Ini , semoga info resep ini dapat membantu bunda dan sista dirumah. Jangan lupa untuk baca resep masakan enak lainnya di Dapur Resep Inti.

Baca Selengkapnya

Cara Memasak Udang Bakar Madu

Resep Cara Memasak Udang Bakar Madu, menu masakan bakar akan lebih enak saat di bakar, bila anda pecinta masakan seafood, anda dapat mencoba untuk membuat udang bakar madu yang rasanya manis, gurih dan rasa bakar yang sangat istimewa, untuk udang yang di gunakan, anda dapat memilih udang dengan ukuran yang agak besar, agar mudah untuk di tusuk, sehingga saat di bakar akan terlihat lebih cantik.

Cara Memasak Udang Bakar Madu 

Bahan utama :

• 500 gr udang windu ukuran agak besar, belah punggungnya lalu bersihkan
• 1/2 sendok teh garam
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 2 sendok makan saus tiram
• 3 sendok makan saus tomat
• 5 sendok makan kecap manis
• 3 sendok makan madu
• 2 sendok makan margarin untuk membakar

Bahan bumbu yang dihaluskan :

• 5 siung bawang putih
• 4 buah bawang merah
• 2 sendok teh ketumbar
• 1 cm jahe
• 2 buah cabai merah keriting
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 1 cm kunyit
• 2 sendok makan gula pasir
• Minyak untuk menumis
• Tusukan sate

Cara membuat udang bakar madu :

1. Udang yang telah dibersihlan lumuri dengan air jeruk nipis dan 1/2 sendok teh garam hingga rata.
2. Panaskan sedikit minyak pada wajan lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
3. Tambahkan saus tiram, kecap manis, saus tomat, garam, lada, garam dan gula, aduk hingga rata lalu angkat dan tambahkan dengan madu.
4. Tusuk sate dengan tusukan sate lalu goreng sebentar lalu oles dengan bumbu oles atau bumbu yang telah di masak tadi.
5. Diamkan udang dalam kulkas selama 2 jam hingga meresap.
6. Bakar udang sambil di oles dengan bumbu yang telah ditambahkan dengan mentega hingga rata sambil di bolak balik.
7. Angkat dan segera sajikan.

Demikian Resep Kali Ini , semoga info resep ini dapat membantu bunda dan sista dirumah. Jangan lupa untuk baca resep masakan enak lainnya di Dapur Resep Inti.

Baca Selengkapnya

Resep Gurame Goreng Terbang

Resep Gurame Goreng Terbang, biasanya ikan gurame terbang hanya bisa dapatkan di warung seafood, namun anda ternyata dapat membuat sendiri ikan ternang goreng yang rasanya gurih dan enak, terlebih bila di tambahkan dengan lalapan segar dan beragam sambal favorit anda, misalnya saja sambal bajak yang pedas manis, juga dapat anda nikmati dengan cocolan sambal dabu dabu yang segar dan pedas.

Bahan utama :

• 1 ekor ikan gurame ukuran agak besar
• 2 sendok makan tepung sagu
• 1 sendok makan tepung beras
• 1/2 bungkus tepung roti
• Cuka secukupnya

Cara Membuat Gurame Terbang :

1. Bersihkan ikan gurame llau di fille hingga kepala namun tidak sampai terputus.
2. Lumuri dengan sedikit cuka hingga rata lalu cuci dengan air mengalir hingga bersih.
3. Campurkan tepung sagu, tepung beras dan tepung roti hingga rata lalu lumuri ke badan ikan hingga rata.
4. Panaskan wajan dengan minyak banyak lalu pegang bagian badan ikan dan bentuk seperti terbang lalu goreng sambil di pegang hingga kaku.
5. Siram siram ikan hingga kuning keemasan lalu angkat dan tiriskan.
6. Sajikan ikan gurame terbang dengan lalapan segar dan sambal kesukaan anda.

Demikian Resep Gurame Goreng Terbang, semoga info resep ini dapat membantu bunda dan sista dirumah. Jangan lupa untuk baca resep masakan enak lainnya di Dapur Resep Inti.

Baca Selengkapnya

Resep Cumi Goreng Kriuk Krispy

Resep Cumi Goreng Kriuk Krispy, saat musim hujan telah tiba, biasanya anda membutuhkan cemilan yang hangat dan renyah untuk menemani anda bersama dengan keluarga anda, bila di dapur ada ikan cumi segar, anda dapat membuat cemilan enak dengan rasa yang renyah dan tentu saja enak untuk di cocolkan untuk cemilan keluarga anda.

Resep Cumi Goreng Kriuk Krispy

Bahan utama :

• 3 ekoe cumi ukuran besar, potong bulat ring
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica bubuk
• 2 butir telur
• 3 sendok makan susu cair
• 100 gr tepung maizena
• 100 gr tepung panir
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat cumi goreng krispy :

1. Campur maizena, garam dan merica, aduk hingga rata.
2. Campurkan susu cair dan telur, kocok lepas.
3. Balur cumi dengan adonan tepung lalu celupkan pada telur dan gulingkan ke atas tepung panir hingga rata.
4. Goreng cumi hingga kuning keemasan, angkat dan sajikan.

Demikian Resep Cumi Goreng Kriuk Krispy, semoga info resep ini dapat bermanfaat bagi bunda dan sista dirumah. Jangan lupa untuk baca resep masakan enak lainnya di Dapur Resep Inti.

Baca Selengkapnya

Ikan Tenggiri Bumbu Kuning Asli Enak

Resep Ikan Tenggiri Bumbu Kuning - kalian pada suka hidangan yang berbahan ikan tenggiri? kalau gitu pas sekali. Soalnya di kesempatan kali ini kita akan membahas salah satu masakan lezat yang terbuat dari ikan laut tersebut. Dan tentunya masakan ini tak terlalu asing alah di telinga kita semua. Masakan nya bernama ikan tenggiri bumbu kuning.

Sekedar informasi buat temen-temen yang mungkin kurang tahu tentang ikan tenggiri itu apa. Menurut situs wikipedia, tenggiri adalah nama umum bagi sekelompok ikan yang tergolong ke dalam marga Scomberomorus, suku Scombridae. Ikan ini merupakan kerabat dekat tuna, tongkol, madidihang, makerel dan kembung. Tenggiri banyak disukai orang, diperdagangkan dalam bentuk segar, ikan kering, atau diolah menjadi kerupuk, siomay, dan lain-lain.

Ikan Tenggiri Bumbu Kuning Asli Enak

Gimana sudah tahu kan ikan tenggiri itu apa?. kalau begitu balik ke masakan tadi. Masakan ini sebenarnya terbuat dari daging ikan tenggiri yang dipotong-potong lalu kemudian dimasak bersama dengan bumbu kuning dan ditambah dengan air sehingga berkuah.

Masakan ini tergolong mudah dalam pembuatannya, mengingat kebanyakan bumbu-bumbunya itu sudah sering / kerap kita smua jumpai di dapur. Nah sebagai buktinya, gimana kalau kita coba buat saja langsung sendiri dirumah masing-masing. Untuk resep dan cara membuatnya sudah ada lho di bawah ini.

Bahan-bahan yang perlu disiapkan antara lain:

• 500 gram ikan tenggiri fillet
• 1 buah jeruk nipis, peras
• 100 gram margarin
• 100 ml air
• 1 batang daun bawang yang sudah di iris-iris tipis 
• 1 buah cabai merah besar yang sudah di iris-iris
• Bawang putih halus (dari 3 siung bawang putih)
• 2 lembar daun jeruk
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok teh garam dapur

Bumbu halus nya :

• 5 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1 ruas jari kunyit
• 1 ruas jari jahe
• Garam, merica dan gula pasir secukupnya

Cara membuat ikan tenggiri bumbu kuning :

1. Pertama-tama, ambil ikan tenggiri fillet nya kemudian lumuri dengan air perasan jeruk nipis, bawang putih halus dan garam hingga rata.
2. Setelah itu, panaskan margarin sampai meleleh lalu goreng ikan tenggirinya sampai matang dan warnanya telah kekuningan. Angkat dan tiriskan.
3. Selanjutnya, panaskan minyak goreng. Kemudian tumis bumbu halus bersama dengan irisan cabai merah dan daun jeruk. Setelah agak layu dan baunya sudah harum tuang air kedalamnya. Aduk-aduk dan masak sampai mendidih & mengental. Sebelum diangkat tambahkan irisan daun bawang.
4. Setelah semuanya ok, tinggal penyajiannya saja caranya siapkan ikan tenggiri diatas piring saji. Lalu tuangkan bumbu kuning nya. Dan ikan tenggiri bumbu kuning pun siap untuk disajikan & di nikmati.

Demikianlah ulasan mengenai resep masakan ikan tenggiri yang enak dengan bumbu kuning. Baca juga resep lainnya yang sudah disediakan di blog ini, ya siapa lagi kalau tidak buat temen-temen semuanya. Kalau boleh kasih saran tak ada salahnya temen-temen baca tentang resep otak otak ikan tenggiri bakar, soalnya tak kalah enak deh sama tenggiri bumbu kuning ini.  Terakhir, terima kasih sudah berkunjung ke mari dan selamat untuk mencoba !..Jangan lupa untuk baca resep masakan enak lainnya di Dapur Resep Inti ya.

Baca Selengkapnya

Resep Kepiting Saus Padang Asli Pedas

Resep Kepiting Saus Padang Asli Pedas -  Hampir semua hewan laut bisa diolah menjadi masakan yang lezat. Termasuk juga kepiting. Hewan yang bercangkang keras ini bisa juga lho disulap menjadi beragam kuliner lezat nan nikmat. Salah satunya ialah dibuat menjadi kepiting saus padang.

Hidangan kepiting saus padang pastinya bukan hal yang baru lagi di telinga temen-temen semua. Apalagi bagi temen-temen yang hobinya makan di rumah makan ataupun restoran seafood, pastinya sudah familiar sekali dengan masakan ini serta sudah pernah cobain gimana rasa dari kuliner seafood ini.

Seperti masakan padang lainnya, olahan kepiting saus padang ini punya cita rasa yang pedas, manis serta gurih. Namun dari kesemua rasanya, rasa pedasnya lah yang dibilang paling menonjol. So, bagi temen-temen yang punya pada masalah perut (lambung), sebaiknya hindari makanan ini. Atau jika memang ingin sekali memakan masakan ini, boleh saja asalkan tidak terlalu banyak.

Resep Kepiting Saus Padang Asli Pedas

Meskipun kepiting saus padang ini termasuk kuliner khas rumah makan ataupun restoran seafood. Bukan berarti hidangan ini tidak bisa kita buat sendiri dirumah. Tidak percaya? kalau begitu coba aja buat langsung dengan mengikuti resep dan juga cara pembuatannya yang sederhana di bawah ini.

Bahan-bahan :

• 3 ekor kepiting segar
• 4 sendok makan saus cabai botolan (merek apa saja boleh)
• 2 sendok makan saus tomat botolan (merek apa saja boleh)
• 1 sendok teh garam dapur
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 75 ml air
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 6 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sendok teh cabai merah giling
• 1 cm jahe

Cara membuat kepiting saus padang yaitu:

1. Langkah pertama, ambil kepiting nya lalu matikan terlebih dahulu. Setelah itu cuci hingga bersih. Buang bagian kakinya dan memarkan bagian capit besarnya dengan cara digeprek.
2. Selanjutnya, panaskan wajan lalu tuangkan minyak goreng. Minyak gorengnya cukup banyak ya, soalnya buat menggoreng kepitingnya.
3. Setelah dirasa panas, masukkan kepiting nya lalu goreng hingga matang dan kering. Angkat lalu tiriskan terlebih dahulu.
4. Sembari menunggu kepitingnya hilang minyaknya buat bumbunya, cara nya panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum. Lalu tambahkan merica bubuk, garam, saus tomat, saus cabai serta air. Aduk-aduk dan masak hingga mendidih.
5. Ambil dan masukkan kepiting yang telah digoreng tadi. Aduk-aduk supaya tercampur merata lalu masak hingga matang dan bumbunya telah meresap.

Demikianlah resep mengenai masakan kepiting saus padang pedas dan asli enak. Jangan sampai ketinggalan informasi resep masakan lainnya yang ada diblog ini, seperti tentang resep udang saus padang yang enak ala restoran dan juga resep ikan tenggiri bumbu asli enak. Terima kasih & selamat untuk mencoba. Jangan lupa untuk baca resep masakan enak lainnya di Dapur Resep Inti ya.

Baca Selengkapnya

Gulai Ikan Kakap Resep dan Cara Memasak

Gulai Ikan Kakap Resep dan Cara Memasak - Masakan gulai tidak selalu menggunakan daging sapi dan kambing, melainkan bisa juga dipadukan dengan daging ikan. Ikan yang digunakan pun banyak jenisnya, salah satunya adalah ikan kakap. Dengan dagingnya yang empuk dan lembut, ikan ini pas sekali jika dipadukan dengan bumbu gulai yang sedap.

Gulai ikan kakap yang enak berasal dari padang. Hidangan ini sangat nikmat sekali apalagi saat menyantapnya bersama dengan nasi putih hangat dan juga minuman yang dingin. Dan apalagi jika menikmatinya bersama dengan keluarga tercinta, rasanya pasti kian semakin mantaap.

Gulai Ikan Kakap Resep dan Cara Memasak

Gulai ikan kakap ini terbilang mudah untuk dibuat. Ya, meskipun memang sedikit rumit tapi jika tahu resep dan cara untuk membuatnya pasti akan bisa.  Untuk itu saya sediakan resep dan cara buatnya dibawah ini siapa tahu temen-temen ada yang ingin coba membuat hidangan pedas ini.

Bahan-bahan :

• 1 ekor ikan kakap, cuci bersih
• 500 ml santan kelapa
• 1 buah jeruk nipis, peras airnya
• Cabai rawit merah secukupnya (sesuai selera)
• 1 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk, ambil daun nya saja dan buang bagian tulangnya
• 1 batang serai, dimemarkan
• 1 cm lengkuas, dimemarkan
• Gula pasir secukupnya
• Garam dapur secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus :

• 4 buah cabai merah keriting
• 4 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri sangrai
• 1/2 cm jahe

Cara membuat gulai ikan kakap yaitu:

1. Pertama-tama, ambil ikan kakap nya lalu taruh dalam sebuah wadah. Kemudian  lumuri dengan perasan jeruk nipis hingga merata. Hal ini dilakukan agar bau amis ikan nya hilang. Diamkan kurang lebih sekitar 10 menitan. Kalau sudah ambil dan cuci hingga bersih ikan kakap nya.
2. Kemudian panaskan minyak cukup banyak lalu goreng ikan kakap hingga matang. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan kembali minyak, kali ini sedikit saja. Lalu tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun jeruk dan daun salam hingga harum.
4. Masukkan santan kelapa dan aduk-aduk. Kemudian masak hingga mendidih.
5. Masukkan ikan kakap. Lalu masukkan garam dan gula pasir secukupnya lantas aduk-aduk kembali.
6. Masaklah terus sampai matang dan bumbunya meresap. Sebelum diangkat, masukkan cabai rawit merah. 
7. Gulai ikan kakap pun siap disajikan dan dinikmati.

Jangan lupa untuk baca resep masakan enak lainnya di Dapur Resep Inti ya.

Baca Selengkapnya

Udang Asam Manis Pedas Nikmat

Udang Asam Manis Pedas Nikmat - udang asam manis merupakan salah satu hidangan andalan pada menu pilihan di warung makan, utamanya warung makan seafood pinggir jalan. Masakan ini sangatlah terkenal dengan rasanya yang enak dan mantap saat dinikmati. Tak hanya rasanya saja, harganya yang terjangkau juga yang menjadi alasan kuliner ini banyak dipilih.

Biasanya, di warung seafood udang asam manis ini menjadi menu bersamaan dengan kuliner lezat udang lainnya seperti udang saus tiram dan juga udang saus padang. Hidangan ini akan semakin makyus jika didampingi dengan nasi putih serta dengan minuman dingin seperti es teh, es jeruk dan lain-lain.

Udang Asam Manis Pedas Nikmat

Untuk membuat masakan seafood ini terbilang praktis dan mudah. Yang paling penting agar masakan ini bisa enak dan nikmat, kita haruslah menggunakan bahan-bahan yang masih baik dan usahakan masih segar. Ok, langsung saja ini saya ada resep masakan udang asam manis pedas dan enak. Dan tentunya dengan cara pembuatan yang tidak terlalu ribet.

Bahan-bahan:

• Udang segar sebanyak 275 gram, kupas kulit dan buang kepalanya lalu cuci bersih
• 1 sendok makan margarin
• 1 sendok makan saus cabai botolan
• 1 sendok makan cuka
• 1 sendok makan kecap manis 
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam dapur
• 1/2 sendok teh penyedap rasa kaldu ayam (sesuai selera)

Bumbu halus:

• 1 buah tomat segar
• 4 buah cabai merah
• 3 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah

Cara membuat udang asam manis yaitu:

1. Pertama-tama, panaskan margarin hingga mencair.
2. Kemudian masukkan udang dan masak hingga warnanya berubah agak kemerahan.
3. Setelah itu, masukkan bumbu halus  lalu aduk hingga merata dengan udangnya. Tambahkan garam, gula pasir, cuka, saus cabai, penyedap rasa dan kecap manis.
4. Kalau sudah masak terus hingga udang matang. Kalau sudah benar-benar matang angkat dan siap untuk disajikan & dinikmati.

Jangan lupa untuk baca resep masakan enak lainnya di Dapur Resep Inti ya.

Baca Selengkapnya

Cara Masak Ikan Tuna Bakar Bumbu Kecap Enak

Cara Masak Ikan Tuna Bakar Bumbu Kecap Enak - Kalian pasti setuju jika tuna merupakan salah satu ikan favoritnya orang indonesia. Memiliki daging yang tebal dan empuk seringkali membuat orang yang menikmatinya menjadi ketagihan sehingga ingin makan lagi dan lagi. Daging ikan air asin ini, bisa diolah dengan berbagai cara seperti direbus, digoreng dan juga dibakar/dipanggang.

Untuk kesempatan kali ini, Dapur Resep Inti  akan mengajak anda mengolah daging ikan tuna ini dengan cara dibakar/dipanggang. Kelebihan dari memasak dengan cara dibakar atau dipanggang ialah daging nya itu memiliki aroma yang harum dan juga sedap. Selain itu juga rasanya menjadi lebih gurih & nikmat.

Cara Masak Ikan Tuna Bakar Bumbu Kecap Enak

Untuk masakan ikan tuna bakar kali ini, bumbu yang digunakan terbilang cukup sederhana yakni memakai bumbu kecap. Rasa yang dihasilkan nantinya akan didominasi dengan rasa manis. Tapi jika teman-teman mungkin ingin menikmatinya dengan rasa yang lebih pedas, kalian bisa menyantap hidangan ini bersama dengan saus ataupun sambal. Masih tetap enak kok.

Baiklah, jika kalian ingin segera membuat hidangan lezat ini, ayo mari langsung persiapkan bahan-bahan yang diperlukan dan ikuti petunjuk atau cara pembuatannya yang sudah tersedia di bawah ini.

Bahan utama:

• 500 gram ikan tuna fillet (bisa didapatkan di supermarket terdekat)

Bumbu untuk rendaman:

• 4 sendok makan saus tiram 
• 2 sendok makan kecap asin
• 6 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh jahe yang telah diparut
• 4 siung bawang putih, diparut
• 4 sendok makan minyak sayur
• Air perasan jeruk nipis ( dari 1 buah jeruk nipis)
• 1 batang daun bawang, cuci dan iris halus
• 8 batang daun ketumbar, cincang hingga halus
• 2 sendok teh minyak wijen

Cara membuat ikan tuna bakar yang enak yakni:

1. Pertama-tama, cuci bersih ikan tuna fillet yang sudah kita beli. Kemudian potong-potong melintang.
2. Selanjutnya, ambil wadah dengan ukuran cukup besar lalu campur semua bumbu rendaman menjadi satu. Aduk-aduk biar tercampur merata.
3. Ambil potongan ikan tuna, lalu rendam dalam bumbu rendaman. Meredamnya lumayan lama kurang lebih sekitar 1 jam-an. Hal ini dimaksudkan agar bumbu bisa meresap sempurna kedalam daging ikan.
4. Kalau sudah 1 jam, siapkan panggangan. Panggang ikan tuna diatas bara api sambil dibolak-balik agar tidak gosong. Jangan lupa sesekali olesi lagi dengan bumbu rendamannya biar bumbunya semakin merasuk ke daging ikannya.
5. Masaklah hingga matang.

Jangan lupa untuk baca resep masakan enak lainnya di Dapur Resep Inti ya.

Baca Selengkapnya

Resep Memasak Ikan Gurame Pesmol Yang Lezat

Resep Memasak Ikan Gurame Pesmol Yang Lezat - Sebagai salah satu ikan air tawar, gurame termasuk ikan konsumsi yang populer dan sangat disukai, khususnya untuk warga masyarakat indonesia. Ikan ini punya daging yang cukup tebal dengan rasa yang enak dan gurih. Selain itu, untuk pembudidayaannya juga relatif mudah dan terkadang malah menjadi lahan bisnis bagi yang melakoninya.

Ikan gurame sendiri bisa diolah menjadi beragam kuliner lezat dan nikmat. Apalagi ya, mengingat indonesia kita ini adalah negara yang kaya akan rempah-rempah dan bumbu-bumbu, hal tersebut rasanya sudah tidak mustahil lagi untuk dilakukan. Salah satu kuliner lezat yang dibuat dengan bahan utama ikan ini datang kota Cianjur, Jawa Barat. Namanya adalah masakan gurame pesmol.

Resep Memasak Ikan Gurame Pesmol Yang Lezat

Pertama kali mendengar namanya, pasti kalian akan terasa aneh apalagi nama "Pesmol" nya itu. Tapi memang begitulah adanya. Untuk pesmol sendiri sebenarnya adalah bumbu khas yang berasal dari kota cianjur terbuat dari beragam rempah khas indonesia.

Untuk membuat masakan ini terbilang cukup mudah dan tidak terlalu sulit-sulit amat. Teman-teman pastinya bisa untuk membuat kuliner lezat ini. Untuk lebih membantu, dibawah ini sudah ada resep dan juga cara membuat ikan gurame pesmol ini, selamat mencoba!.

Bahan-bahan: 

• 1 ekor ikan gurame yang masih segar
• 5 buah cabai rawit merah, biarkan saja utuh
• 1 buah wortel, potong korek api
• 1 buah mentimun, potong korek api
• 1 batang serai, dimemarkan
• 2 lembar daun salam, cuci bersih
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 1/4 sendok teh penyedap rasa
• 1 sendok makan gula pasir
• 1/2 sendok teh garam dapur
• 1 sendok makan air perasan jeruk nipis
• 200 ml air bersih
• Minyak goreng secukupnya 

Bumbu halusnya:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri yang sudah disangrai sebelumnya
• 2 cm jahe
• 1 cm kunyit 
• 1/2 sendok teh garam dapur

Cara membuat  ikan gurame pesmol yakni:

1. Langkah pertama, cuci bersih ikan gurame yang sudah kita persiapkan hingga benar-benar bersih. 
2. Lalu setelah itu lumuri tubuh ikan dengan air perasan jeruk nipis dan juga garam sampai merata. Ini berguna untuk menghilangkan bau amis yang dihasilkan oleh ikan. Kemudian diamkan sebentar kira-kira 5 menitan.
3. Kalau sudah berakhir 5 menit, Panaskan minyak goreng dalam jumlah yang cukup banyak, kemudian setelah benar-benar panas masukkan ikan gurame nya. Goreng ikan hingga kering dan warnanya menjadi kecoklatan. Angkat dan tiriskan dari minyak.
4. Kurangi jumlah minyak yang ada dipenggorengan hingga tersisa sedikit. Kemudian tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun salam, lengkuas dan batang serai.
5. Tuangkan air kedalam bumbu tumisan. Diamkan dan masak sampai mendidih.
6. Kalau sudah, masukkan ikan gurame goreng, potongan mentimun, potongan wortel dan cabe rawit merah.
7. Tambahkan gula pasir, garam dapur dan penyedap rasa. Aduk-aduk biar semua bumbu tercampur rata.
8. Masak terus hingga air nya menyusut dan matang. Ikan gurame pesmol pun siap untuk dinikmati.

Jangan lupa untuk baca resep masakan enak lainnya di Dapur Resep Inti ya.

Baca Selengkapnya

Resep Otak Otak Ikan Tenggiri Goreng Enak dan Gurih

Resep Otak Otak Ikan Tenggiri Goreng Enak dan Gurih - Selain diolah dengan cara di bakar dan dikukus, otak otak ikan tenggiri juga bisa dimasak dengan cara digoreng. Selain rasanya berubah menjadi lebih gurih, metode ini juga membuat kuliner ini kian praktis saat disantap. Berbeda dengan yang bakar ataupun kukus yang sedikit ribet ketika mau menyantapnya karena harus membuka pembungkusnya dulu (daun pisang).

Otak otak ikan tenggiri yang di goreng juga cocok sekali jika dijadikan cemilan lezat ketika sedang bercengkrama dengan keluarga tercinta. Baik saat mengobrol biasa ataupun ketika melakukan kegiatan lainnya, menonton tv contohnya. Kuliner ini juga disukai oleh anak-anak, jadinya ya pas sekali jika dibuat menu bekal harian untuk anak.

Resep Otak Otak Ikan Tenggiri Goreng Enak dan Gurih

Membuat kuliner sedap ini tidak terlalu rumit alias gampang. Kurang lebih sama lah dengan lainnya baik otak otak ikan tenggiri yang dibakar maupun di kukus. Untuk lebih lengkapnya silahkan baca saja resep dan cara membuatnya di bawah ini biar teman-teman pada tahu.

Bahan-bahan:

• 300 gram daging ikan tenggiri yang sudah digiling halus
• 100 gram tepung sagu
• 1 butir telur ayam
• 30 ml santan kelapa kental instan
• 1 batang daun bawang, iris-iris
• Air bersih secukupnya
• Air es secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu-bumbu:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sendok makan gula pasir
• 1 sendok teh garam dapur

Pelengkap :

• Saus kacang 
• Saus tomat / sambal

Cara membuat otak otak ikan tenggiri goreng:

1. Pertama-tama, campurkan daging ikan tenggiri halus dengan tepung sagu sampai merata.
2. Tuangkan santan kelapa kental instan, irisan daun bawang serta bumbu halus. Aduk-aduk supaya tercampur merata.
3. Tambahkan garam dapur, gula pasir, merica bubuk dan juga telur ayam. Aduk-aduk lagi dan uleni hingga adonan kalis.
4. Setelah itu, ambil sedikit adonan dan bentuk lonjong (memanjang). Lakukan sampai berulang hingga adonan habis.
5. Masak air bersih secukupnya. Kemudian masukkan dan rebus semua otak otak sampai mengapung, angkat.
6. Setelah di rebus, masukkan otak otak kedalam air es. Rendam sebentar kira-kira 10 menitan. Lalu angkat dan tiriskan.
7. Panaskan minyak cukup banyak. Jika dirasa sudah panas, masukkan otak otak lalu goreng hingga matang.
8. Nikmati otak otak ikan tenggiri dengan ditemani saus kacang yang enak. Dan jika suka bisa juga ditemani dengan saus tomat / sambal.

Jangan lupa untuk baca resep masakan enak lainnya di Dapur Resep Inti ya.

Baca Selengkapnya

Resep Otak Otak Ikan Tenggiri Kukus Enak Sedap

Resep Otak Otak Ikan Tenggiri Kukus Enak Sedap - Diartikel sebelumnya kita sudah bahas mengenai otak otak ikan tenggiri yang di bakar maupun yang di goreng. Nah, untuk kali ini kita akan membicarakan mengenai yang satunya varian satunya yakni yang di buat dengan di kukus.

Menariknya diantara varian lainnya, otak otak ikan tenggiri dengan tehnik pembuatan yang dikukus lah yang dianggap tidak hanya enak tapi juga paling menyehatkan. Namun jelas sekali sih, dimana-mana makanan yang dikukus pasti menyehatkan. Berbeda dengan yang digoreng, dimana mengandung banyak kolesterol atau di bakar yang mana mengandung zat berbahaya seperti karbon yang sangat tidak baik untuk kesehatan tubuh.

Resep Otak Otak Ikan Tenggiri Kukus Enak Sedap

Kembali ke Otak Otak Ikan Tenggiri Kukus, sama halnya dengan varian lainnya kuliner ini digemari oleh banyak orang. Memperolehnya pun sekarang semakin mudah, apalagi saat ini sudah banyak toko-toko yang menjual kuliner ini, baik yang skala besar maupun kecil. Hidangan atau jajanan ini kerap dijadikan cemilan saat berbincang dengan teman maupun saat acara lainnya.

Gimana menarikkan kuliner indonesia ini? kemudian jika temen-teman tertarik ingin mencoba membuat otak otak ikan tenggiri ini sendiri,, silahkan baca resep dan juga cara pembuatannya di bawah ini, silahkan!

Bahan-bahan:

• 300 gram daging ikan tenggiri, cuci bersih dan haluskan
• 100 ml santan kelapa Kara ( atau jika ingin diganti dengan santan kelapa bikinan sendiri alias di parut & diperas sendiri)
• 1/2 sendok makan tepung maizena
• 75 gram tepung tapioka / kanji 
• Daun pisang secukupnya untuk membungkus
• Tusuk lidi secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 sendok teh gula pasir
• 2 1/2 sendok garam dapur
• 1/2 sendoh teh merica bubuk

Bahan untuk membuat saus kacang :

• 100 gram kacang tanah yang sudah disangrai sebelumnya
• 5 buah cabai merah yang sudah direbus sebelumnya
• 1/2 sendok teh cuka
• 1 sendok makan gula pasir halus
• 1 1/2 sendok teh garam dapur
• 75 ml air panas

Cara membuat otak otak ikan tenggiri kukus :

1. Ambil wadah cukup besar. Kemudian masukkan daging ikan tenggiri halus dan bumbu halus. Aduk dan campur hingga merata.
2. Masukkan tepung tapioka (kanji) serta tepung maizena. Aduk-aduk lagi.
3. Berikutnya, tuangkan santan kelapa sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil diuleni. Lakukan hingga adonan tersebut menjadi kalis dan bisa dipulung.
4. Ambil adonan dan bungkus dengan daun pisang. Terakhir semat dengan lidi biar kokoh.
5. Kukus otak otak sampai matang kurang lebih 30 menitan.
6. Angkat, potong-potong dan siap dinikmati.

Cara membuat saus kacang yakni:

1. Masukkan kacang tanah, cabai merah, air cuka, air panas, garam dapur dan gula pasir ke dalam blender. Kemudian blender sampai halus. 
2. Keluarkan dan taruh dalam wadah. Saus kacang pun sudah jadi dan siap digunakan untuk menemani lezatnya otak otak ikan tenggiri kukus.

Jangan lupa untuk baca resep masakan enak lainnya di Dapur Resep Inti ya.

Baca Selengkapnya

Resep Ikan Woku Belanga Khas Manado Enak

Resep Ikan Woku Belanga Khas Manado Enak - bumbu woku khas manado yang dikatakan mampu menyulap bahan makanan menjadi masakan lezat ternyata tidak hanya berlaku pada daging ayam saja. Dimana sudah  kita ulas kemarin bersama yakni pada resep masakan ayam woku. Namun ternyata bisa juga digunakan pada daging hewan lain, contohnya daging ikan.

Daging ikan pada dasarnya memang berbeda dengan daging ayam. Namun yang pasti daging hewan laut ini tetap enak dan mampu menggoyang lidah kita. Perpaduan antara daging ikan & bumbu woku khas manado menghasilkan masakan enak yang sering disebut masakan ikan woku belanga. Untuk ikannya sendiri, bisa menggunakan berbagai jenis ikan.

Masakan ikan woku belanga tak hanya enak saja, tapi juga memiliki aroma yang harum dan menggugah selera. Aroma ini tercipta dari penggunaan bahan-bahan seperti daun kemangi, daun jeruk, serai, kunyit dan jahe.

Resep Ikan Woku Belanga Khas Manado Enak

Baiklah teman-teman dari pada pada penasaran, bagaimana kalau kalian langsung mencoba membuatnya sendiri dirumah. Untuk resep dan cara pembuatannya sudah tersedia di bawah ini, silahkan!.

Bahan-bahan:

• 1/2 kg ikan tongkol atau tuna. bersihkan dan potong-potong.
• 3 buah tomat segar, iris-iris
• 3 batang daun bawang, iris-iris
• 10 lembar daun jeruk purut
• 4 batang serai, memarkan dengan cara di geprek
• 1 ikat daun kemangi, ambil daunnya
• 3 buah cabai hijau, iris-iris
• 2 buah cabai merah, iris-iris
• Air bersih secukupnya
• Minyak goreng secukupnya 

Bahan rendaman:

• Air perasan jeruk nipis secukupnya
• Garam dapur 

Bumbu yang perlu dihaluskan:

• 12 butir bawang merah
• 4 butir kemiri
• 2 ruas jari jahe
• 1 ruas jari kunyit

Cara membuat ikan woku belanga khas manado yakni:

1. Pertama, lumuri daging ikan dengan air perasan jeruk nipis serta garam dapur. Rendam sebentar kemudian tiriskan.
2. Selanjutnya, panaskan minyak lalu tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan cabai merah, cabai hijau, tomat, daun bawang, serai dan daun jeruk purut. Masak hingga layu
3. Ambil ikan dan masukkan ke masakan. Tuangkan air secukupnya dan masak hingga mendidih dan ikannya matang.
4. Masukkan daun kemangi, masak sebentar kemudian angkat.

Jangan lupa untuk baca resep masakan enak lainnya di Dapur Resep Inti ya.

Baca Selengkapnya

Resep Cumi Asam Manis Enak dan Pedas

Resep Cumi Asam Manis Enak dan Pedas - Bumbu asam manis ternyata memang bisa digunakan untuk berbagai bahan masakan. Selain ikan, ayam, udang, hewat laut seperti cumi pun juga bisa diolah menggunakan bumbu ini. Hasilnya pun bisa langsung ditebak yakni enak dan lezat sekali.

Masakan cumi asam manis tidaklah terlalu asing ditelinga kita. Mengingat hidangan ini banyak ditemukan pada rumah makan ataupun restoran. Utamanya yang khusus menyajikan hidangan laut atau seafood. Dan dengan banderol harga yang relatif terjangkau tentunya.

Resep Cumi Asam Manis Enak dan Pedas

Kemudian, masakan ini tidak hanya enak saja teman-teman, tapi juga menyehatkan. Seperti yang kita ketahui bersama, daging cumi yang empuk dan kenyal mengandung berbagai zat yang bagus untuk tubuh kita. Diantaranya ada asam amino esensial, terus ada vitamin-vitamin, zat besi lalu ada omega 3 nya.

Membuat hidangan laut ini mudah saja alias tak terlalu susah. Kita tak perlu punya keahlian-keahlian khusus seperti para chef profesional untuk bisa membuat masakan laut ini. Kalau tidak percaya silahkan dicoba membuat sendiri dengan mengikuti resep berikut ini.

Bahan-bahan:

• 1/2 kg cumi segar, ambil cangkang dalamnya lalu iris-iris bulat kemudian cuci bersih dengan air hingga tintanya hilang.
• 1/2 buah jeruk nipis, peras airnya
• 2 batang serai, ambil bagian dalamnya yang berwarna putih lalu potong-potong
• 1/2 sendok teh gula pasir halus
• 1 sendok teh garam dapur
• Air bersih secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

 Bahan bumbu :

• 10 butir bawang merah, kupas kulitnya lalu cincang halus
• 2 siung bawang putih, kupas kulitnya juga cincang halus
• 1 buah tomat segar, potong-potong
• 1 buah bawang bombay ukuran sedang, iris memanjang
• 1 sendok makan cabai merah giling
• 2 sendok makan saus pedas botolan
• 1/2 cm jahe, memarkan dengan cara digeprek
• Kecap manis secukupnya

Cara membuat cumi asam manis yang enak dan pedas yakni:

1. Langkah pertama taruh irisan cumi di piring. Lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amisnya. Lamanya kira-kira 15 menitan. Kalau sudah cuci bersih cumi dengan menggunakan air.
2. Berikutnya, panaskan sedikit minyak. Kalau sudah panas, tumis bahan-bahan seperti bawang merah, bawang putih, bawang bombay, tomat serta serai. Tumis sebentar hingga aromanya harum.
3. Masukkan irisan cumi, saus pedas, gula pasir, garam dapur dan kecap manis. Aduk-aduk supaya merata.
4. Tuangkan sedikit air supaya tidak terlalu kental.  Masak terus hingga matang. Kurang lebih ya 10 menitan.
5. Setelah matang, angkat dan siap untuk disajikan.

Jangan lupa untuk baca resep masakan enak lainnya di Dapur Resep Inti ya.

Baca Selengkapnya

Resep Cumi Saus Tiram Enak dan Spesial

Resep Cumi Saus Tiram Enak dan Spesial - Cumi cumi memang hewan laut yang bisa diolah menjadi aneka masakan yang enak dan lezat. Setelah di artikel sebelumnya kita sudah membicarakan mengenai resep cumi asam manis, maka untuk kesempatan kali ini kita bahas resep lainnya dari sang cumi cumi ini, nama masakannya adalah cumi saus tiram.

Sama halnya dengan cumi asam manis, cumi saus tiram ini bisa kita jumpai dengan mudah di restoran-restoran seafood di indonesia. Dan bisa dibilang salah satu makanan wajib yang harus tersedia di restoran seafood. Seperti namanya, masakan ini mengandalkan bumbu utama yakni saus tiram. Jadi teman-teman jangan pada heran jika makan hidangan ini, pasalnya rasanya itu gurih dan agak asin.

Resep Cumi Saus Tiram Enak dan Spesial

Ok, dari pada panjang lebar menjelaskan mengenai masakan seafood ini. Alangkah baiknya jika kita langsung saja menuju resep dan juga cara membuat hidangan cumi saus tiram ini. Pastinya mudah dan gampang untuk dipahami. Silahkan dibaca!.

Bahan utama:

• 350 gram cumi-cumi, bersihkan dari tulang serta tintanya. Kemudian iris-iris
• 1 buah jeruk nipis, peras airnya
• 2 batang asparagus, cuci lalu potong-potong
• 2 batang daun bawang, cuci dan iris-iris

Bumbu bumbu:

• 1 buah bawang bombay, iris-iris
• 8 siung bawang putih, cincang hingga halus
• 5 sendok teh saus tiram kemasan / botolan
• 1/2 sendok teh garam dapur
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat masakan cumi saus tiram yaitu:

1. Langkah pertama, lumuri daging cumi-cumi dengan air perasan jeruk nipis. Lumuri hingga merata ya. Kemudian diamkan kurang lebih 30 menitan. Jika sudah, bilas cumi cumi dengan menggunakan air bersih. Tiriskan dan sisihkan dahulu.
2. Selanjutnya, panaskan sedikit minyak goreng. Lalu tumis bawang putih cincang serta irisan bawang bombay sampai harum.
3. Ambil cumi-cumi dan masukkan kedalam tumisan bawang. Aduk-aduk.
4. Masukkan aparagus, daun bawang, merica bubuk, garam dapur serta yang terpenting adalah saus tiram. Aduk-aduk sampai semua bahan tercampur merata lalu masak hingga matang.

Jangan lupa untuk baca resep masakan enak lainnya di Dapur Resep Inti ya.

Baca Selengkapnya

Resep Sup Ikan Salmon Enak dan Nikmat Banget

Resep Sup Ikan Salmon Enak dan Nikmat Banget - Menikmati kesegaran dari masakan sup memang sangat menggiurkan apalagi saat disandingkan dengan nasi yang masih hangat. Di indonesia, banyak sekali pilihan sup yang bisa kita pilih buat menu makan baik, baik buat sendiri maupun saat makan bersama keluarga. Salah satu diantaranya adalah sup yang berbahan utama daging ikan laut yakni ikan salmon.

Dengan daging yang terbilang tebal dan punya tekstur yang halus serta lembut memang kerap membuat ikan air asin ini dijadikan sebagai masakan enak, termasuk juga sup salmon ini. Sup ini aslinya tak jauh beda kok dengan sup umumnya, ya cuman bedanya bahan utamanya itu ikan salmon sama bumbunya ada yang memang khusus buat masakan berkuah ini.

Resep Sup Ikan Salmon Enak dan Nikmat Banget

Kemudian masakan sup ikan ini ternyata tak cuman enak saja, tapi juga sehat dan punya nilai kandungan gizi yang patut untuk diperhitungkan. Bukti simple nya bisa di tengok pada si ikan salmonnya. Sudah bukan rahasia yang umum lagi rasanya, jika ikan laut ini punya segudang manfaat diantaranya sih mampu untuk mengurangi resiko terkena stroke, terus bisa buat meningkatkan pembuluh darah, bagus buat perkembangan otak bayi, bisa menjaga kesehatan jantung dll.

Hebat bukan, itupun belum sama kandungan gizi yang ada pada bahan serta bumbu yang digunakan pada masakan ini. Gimana? cukup menarik kan masakan ini?. Dan meskipun banyak gizinya, masakan ini tak terlalu sulit kok dalam pembuatannya alias mudah. Yang penting harus tahu apa saja yang dibutuhkan untuk membuatnya. Nah karena hal itulah maka kami sudah persiapkan resep dan cara membuat sup ikan salmon ini, khusus buat kalian yang ingin mencoba untuk membuatnya sendiri.

Bahan-bahan:

• 1 kg ikan salmon segar, buang isi perutnya kemudian cuci bersih lalu potong-potong sesuai selera
• 200 gram kentang, cuci dan bersihkan dari tanah dan kotoran kemudian potong-potong dadu atau kotak
• 3 buah tomat segar, potong-potong
• 2 buah wortel, iris-iris tipis saja
• 2 batang daun bawang polong, cuci dan iris kasar
• 2 batang serai, memarkan dengan cara digeprek
• 2 tangkai seledri, iris-iris halus
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan juga
• 3 cm kunyit, juga dimemarkan
• 5 lembar daun jeruk purut, cuci hingga bersih
• 3 lembar daun salam, cuci bersih
• 3 sendok makan air perasan jeruk nipis
• Garam dapur, gula pasir dan penyedap rasa secukupnya
• Air bersih secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan antara lain:

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 butir kemiri yang sudah disangrai sebelumnya
• 1/2 sendok teh merica halus atau bubuk

Cara membuat sup ikan salmon enak yakni :

1. Langkah pertama, panaskan sedikit minyak goreng di wajan/penggorengan. Jika sudah panas, masukkan bumbu halus. Aduk-aduk dan tumis sampai harum.
2. Lalu masukkan serai, kunyit, jahe, daun jeruk purut serta dan daun salam. Aduk-aduk kembali.
3. Setelah itu, tuangkan air bersih kedalam tumisan bumbu. Biarkan dan masak sampai mendidih.
4. Kemudian masukkan potongan ikan salmon, kental dan juga wortel kedalam masakan.  
5. Tambahkan gula pasir, garam dapur serta penyedap rasa. Aduk-aduk sebentar dan masak sampai daging ikannya empuk dan matang.
6. Sebelum diangkat masukkan potongan tomat, irisan daun bawang polong dan irisan seledri. 
7. Tunggu sebentar kemudian angkat.
8. Sajikan dan nikmati selagi hangat.

Demikian Resep Serundeng Kelapa Enak dan Sederhana. Jangan lupa untuk baca resep masakan enak lainnya di Dapur Resep Inti ya.

Baca Selengkapnya

Resep Kepiting Saus Tiram Enak dan Pedas

Resep Kepiting Saus Tiram Enak dan Pedas - Daging hewan laut kepiting memang sangat nikmat dan juga gurih. Maka tak khayal jika, hewat laut satu ini sering diolah menjadi berbagai macam masakan enak. Nah di kesempatan kali ini Dapur Resep Inti bakal mengungkap salah satu sajian dengan bahan utama kepiting ini yakni kepiting saus tiram.

Bicara soal kepiting saus tiram, yakin sekali pastinya kalian semua sudah pernah dengar tentang masakan ini. Atau mungkin pernah nyobain gimana rasa masakan ini. Ya, masakan ini sudah sangat populer teman-teman. Mungkin sampai seantero nusantara masakan ini terkenalnya. Mengingat yang jualnya banyak, dan yang paling mudah bisa kita lihat adalah warung-warung seafood pinggir jalan.

Resep Kepiting Saus Tiram Enak dan Pedas

Masakan ini biasanya sering dijual dengan masakan kepiting lainnya, seperti ada kepiting saus padang, lada hitam, asam manis dan yang lain-lain. Masakan ini enak sekali teman, jika disantap sama nasi hangat. Terus minumannya dingin seperti misalkan es jeruk. Hmm..Pokoknya nikmat sekali.

Untuk bisa menghasilkan masakan kepiting saus tiram yang lezat pastikan bahan-bahan yang digunakan baik dan bagus. Utamanya kepitingnya, hauslah segar dan berkualitas. Dan jika beruntung kalian bisa menggunakan kepiting jenis soka. Itu teman, kepiting yang cangkangnya lunak sehingga semua bagian bisa dimakan.

Ok langsung saja berikut, resep dan cara membuat masakan seafood ini. Oh ya, perlu diingat yang dibagikan adalah resep kepiting saus tiram yang pedas, jadinya jika kalian tidak terlalu suka pedas kalian bisa kalian bisa memodifikasi bahan yang ada, terutama cabeagak dikurangi atau mungkin dihilangkan juga boleh.

Bahan-bahan:

• 5 ekor kepiting yang masih segar
• 3 lembar daun salam, cuci hingga bersih
• 15 buah cabai rawit , haluskan
• 3 sendok makan saus tomat
• 5 sendok makan saus tiram
• 1/2 sendok teh merica halus
• Garam dapur secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Air bersih secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• 2 buah cabai merah
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 3 cm jahe, dimemarkan 
• 1 batang serai, dimemarkan

Bumbu halus :

• 2 buah cabai merah
• 6 buah butir bawang merah
• 4 siung bawang putih

Cara membuat kepiting saus tiram yakni:

1. Langkap pertama, cuci bersih kepiting sambil disikat. Pisahkan bagian tubuhnya, seperti tangan (cupit) dan lain-lain. Jangan lupa pecahkan bagian-bagian tersebut dengan cara digeprek supaya nanti bumbunya bisa meresap.
2. Kalau sudah masak kepiting tersebut dengan cara direbus. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
3. Panaskan sedikit minyak lalu masukkan bumbu halus. Lalu tambahkan batang serai, jahe dan  lengkuas. Aduk-aduk dan tumis hingga aromanya harum.
4. Masukkan daun salam, aduk-aduk lagi. Kemudian tuangkan air bersih secukupnya kedalam masakan. Lalu masak dan tunggu hingga airnya mendidih.
5. Jika sudah, ambil kepiting yang kita tiriskan sebelumnya dan masukkan ke masakan. 
6. Selanjutnya masukkan bahan-bahan lain seperti garam dapur, gula pasir, cabai rawit halus, merica bubuk, penyedap rasa, saus tomat dan saus tiram.
7. Aduk-aduk biar semua bahannya tercampur merata. lalu tunggu saja sampai matang dan bumbu telah meresap ke kepitingnya.
8. Angkat kepiting saus tiram & siap untuk disajikan. 

Demikian Resep Kepiting Saus Tiram Enak dan Pedas. Jangan lupa untuk baca resep masakan enak lainnya di Dapur Resep Inti ya.

Baca Selengkapnya